啤酒的颜色有哪些

我们在购买啤酒的时候，通常会陷入深深的沉思当中，什么是白啤?什么是黑啤?啤酒怎么会有这么多的颜色之分，其实啤酒的颜色与酿造原料相关，麦芽、水等都会对啤酒的颜色产生影响。那么啤酒的颜色有哪些呢?

(1)白啤

虽名字中带“白”，但白啤的颜色并不会呈现真正的白色，而是呈较浅的淡黄色，名字中的“白”字主要源于它干净而丰富的白色泡沫。在白啤酿造过程中，除了小麦芽原料以外还会添加较大比例的小麦，这使得白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未经过滤的酵母，可以说白啤的实质其实是一种小麦啤酒。

(2)黄啤

黄啤在国内较为常见，国人能接触到的啤酒大多都属于黄啤。黄啤的颜色并不是千篇一律的，淡黄色、金黄色、甚至黄棕色等颜色的黄啤均能在生活中见到，大多数黄啤都使用浅色麦芽酿造。

(3)红啤

与白啤一样，红啤中的“红”字并不代表红啤的颜色呈纯正的红色，大多数红啤为琥珀色、红棕色或红褐色，泡沫细腻、挂杯持久，其酒液一般不透明，在低温状态下会显得较为浑浊。红啤在欧洲地区较为常见，其名字中的“红”字源于酒液酿造时使用的红色麦芽。

(4)黑啤

黑啤对国人而言也并不陌生，但说到黑啤的特点及口感，却不一定人人都知晓。黑啤实际是一种深色啤酒，酒体深浓而不透明，泡沫丰富细腻。黑啤酒精含量较低，含有丰富的糖类、维生素、氨基酸以及各类矿物质成分，营养价值极高，适当饮用黑啤可降低动脉硬化及白内障的发病率，同时对心脏病具有一定的抵抗作用。