沙丁鱼营养价值丰富，番茄沙丁鱼作为一道秋季菜肴，在餐桌上是十分受人们喜爱的。那么，番茄沙丁鱼怎么做？下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍番茄沙丁鱼的做法。
番茄沙丁鱼的做法
首先，我们这道菜的主料是沙丁鱼（850克），在此过程中我们将会用到的调料如下：西红柿（900克）、糖（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）。
做法
准备沙丁鱼两条，重量850左右；去掉头尾和内脏，洗净，切成寸段；锅中倒入适量油，把鱼块炸至微黄；西红柿洗干净，用刀切成十字；锅中水烧开，把西红柿倒入锅中，打个滚捞出，去掉皮；去皮的西红柿切成小丁，锅中加入油，油到6成热的时候，加入姜片，葱花，大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒；西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精；倒入鱼块翻炒几下，用高压锅大火烧开变成小火，十五分钟关火，如果加水压力锅炖的时间可延长；快看，色香味俱全呀！味道比超市买成品还要好，如果一次做的多，可以装到瓶里放到冰箱，能保存半个多月。
番茄沙丁鱼的营养价值
番茄沙丁鱼的主要食材是沙丁鱼和番茄。在这道菜中，沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。而番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。同时番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
通过以上内容我们了解到番茄沙丁鱼怎么做，大家可以按照以上的番茄沙丁鱼的做法做出一道道美味的菜肴，大家是否心动，心动不如行动，赶快来试一试吧。