1.护肤美颜： “姑娘要想皮肤好，煮粥莫忘放红枣”.红枣具有护肤美颜的功效，是因为红枣里面的维生素C、维生素P、18种氨基酸和“环磷酸腺苷（CAMp）”等物质，这些物质均能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀形成色斑，是皮肤白而光滑。经常吃红枣的人红光满面，神采奕奕，皮肤白里透红、细腻光泽，看起来生气勃勃，也是这个缘故。
2.补气养血： “五谷加红枣，胜过灵芝草”.红枣是一种全营养食品，它含有人体所需的各种营养物质和人体所必需的所有矿物质，经常吃红枣能使人保持各种营养的平衡。红枣的铁含量高，而铁是细胞中血红蛋白的主要成分，吃枣增加了体内的铁，有利于血液的补充。
3. 延年益寿： “一日食三枣，百岁不显老”.科学家用大量的实验证明，红枣中的多糖可明显减轻人体免疫器官的萎缩及大脑的老化，多糖具有抗衰老的作用。红枣的含糖量虽然高，但有一半是果糖，这种糖对糖尿病患者危害较小，因此糖尿病人不能吃糖，但可以适量吃枣。老年人经常吃些红枣或喝些红枣酪，配和适当的运动，让身体和大脑保持健康和灵活，有了健康和灵活的身体就是人生最大的快乐！
红枣被营养学家称为继糖、蛋白质、脂肪、谁、矿物质和维生素生命六大元素之后的“第七大营养素”,并形象的喻为人体的“绿色清道夫”,是21世纪的主导食品之一。