巢湖是五大淡水湖之一，著名的「鱼米之乡」。『巢湖鱼香』精选银鱼、封扁鱼、凤尾鱼、虾米、白虾干、风干鱼等六种极具巢湖地方特色的含昭系列产品，经精心制作、组合而成，是居家、旅游、探亲访友的馈赠佳品。

巢湖银鱼：古称“脍残鱼”、“玉余鱼”，素有鱼类皇后之美誉。

封扁鱼：采用民间传统制作技艺，在鳊鱼腹内填封肥瘦适中的猪肉，经腌制、卤泡制作而成，故名“封扁鱼”，也因此有着“鱼肉双鲜，扁鱼不扁”的美称。

凤尾鱼：因其尾部分叉形状象凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称凤尾鱼。

巢湖白虾：我国民间久有“死虾泛红”之说，巢湖白虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州，倾天河之水荡涤巢州污泥浊水，沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼，将浑浊形体变得晶莹透明，清新秀美，成为巢湖水族中的佼佼者。