由中国食品科技学会面制品分会主办的“第十一届中国面制品大会”,于9月5日-7日在北京召开，来自业界的500余位代表出席了本次盛会，共同探讨行业现状和未来趋势。本着沟通交流、学习提高的目的，在销售部主任耿富杰的带领下，南街村参加了此次行业盛典。

2011年国家对于食品安全问题的重视上升至前所未有的高度，对企业提出了更高的要求，如何通过产品升级为企业争取必要的生存空间，如何在确保产业安全的前提下保持行业的稳步和可持续发展，成为行业的聚焦点。作为在食品界有重要影响的会议之一，“中国面制品大会”深受面制品行业人士的关注。本次大会的主题是“安全与价值”,通过行业专家和面制品企业代表的演讲与讨论，集中展示了行业近两年来取得的成果。针对面制品行业乃至整个食品行业存在的问题，众多专家学者阐述了观点，指出作为面制品行业，未来必须在标准、价值、创新、公众科普等方面凝聚力量，共筑食品安全的防火墙；作为企业自身，一方面要改变市场策略，由价格竞争转变为价值竞争，将数量竞争转变为质量竞争，用技术创新引领面制品行业向着绿色、营养、健康的方向发展，另一方面要遵守相关食品安全法律法规，完善自身生产体系的监督管理，尤其是对上游生产原料的溯源。

南街村作为最早生产方便面的大型企业，在大会上受到了同行业及配套企业的关注。通过参加此次行业盛会，让我们全面了解了行业动态，明确了研发方向，从而坚定了发展的信心。