为了迎接高邮市新一届双黄鸭蛋节的到来，也为了一年一度端午节日能为广大消费者提供健康安全的咸鸭蛋，从3月初公司组织相关人员，分班组进行食品安全知识培训，组织劳动技能竞赛，进行生产安全操作规范的练习，从鸭蛋组织收购、蛋品分类验收、分品种规格腌制以及对后续工序机械设备的维修保养、库容整理等各个环节进行了全方位系统的检查。

通过对全体人员的生产技能、产品知识的培训，使大家更加认识到对“秦邮”牌蛋品中国驰名商标的认识和保护要求，对进一步提升品牌价值和为消费者提供健康安全食品的使命感。大家认为，高邮市秦邮蛋品有限公司作为第一届高邮市双黄鸭蛋节的主办方，有责任、有义务、有实力将双黄鸭蛋节办成政府搭台、企业唱戏的大舞台，为提升高邮传统名优农产品的市场地位和销售空间做出积极的努力，相信，此次活动定会为高邮的经济建设和社会发展注入更多的正能量。