枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果使用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下都是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名：“却老子”。枸杞子含有丰富的胡萝卜素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼镜的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就是以枸杞子为主要芗。民间也有习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋是简便有效的食疗方。

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效，枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝，促进肝细胞再生。