小豆馆胡萝卜蔬菜八宝粥的主要配料为：小米、黄豆、大米、绿豆、红豆、红枣、花生、胡萝卜、蔬菜、白砂糖、食盐、食品添加剂（食用碳酸钙），口味略咸。

胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”，具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂等功效。