随着经济社会迅速的发展，人们生活水平在不断的提高。然而人们更注重的是身体的健康，健康又有营养的食品或饮料，是人们现在最需要的。其中巴氏鲜奶是既营养又健康的饮品。
中国经济“新常态”下，国内乳业也进入全面转型的特殊时期，步入缓慢增长阶段。统计数据显示，2015年我国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.60%。
与乳业整体增长趋缓不同，液态奶中的低温奶却仍保持较高增速，特别是巴氏鲜奶快速增长。据悉，巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。
经历了此前数年的跌宕起伏，2015年又面临互联网的全面冲击，2016年民族乳业到底何去何从，生存空间有多大，未来的机会在哪？4月12日，第四届中国好鲜奶·新鲜盛典将在成都举行，这场行业盛典将聚焦产业转型升级，解码巴氏鲜奶逆增长及区域乳企创新发展的基因。
而中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、中国奶协乳品委员会副主任顾佳升、管理学家陈春花、新希望乳业总裁席刚及互联网大咖金错刀等行业大佬和跨界大咖将出席会议为乳业发展建言献策。
“中国好鲜奶”论坛聚焦产业升级：话新鲜逆增长
世界经济变幻、全球乳业低迷之下，中国乳业也进入特殊时期，产量增速减缓。走出2014年的负增长，2015年我国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.60%；其中液体乳产量2521.0万吨，同比增长4.72%。
而未来几年，国内乳业将面临内忧外患的严峻形势，由于结构失衡，产销和供需之间发展不平衡，导致中国奶业的竞争力受到了不利影响，但挑战与机遇并存的格局并未改变。
机遇在于，随着消费升级，市场格局变化，一些新的领域仍高速增长。行业数据显示，2015年整个液态奶增长缓慢，低温奶增幅明显，而巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。以增速对比，巴氏鲜奶则是整体乳业增速的4倍。由于有着较高的利润率和城市渠道消费的优势，近年来，业内外资本纷纷将目光转向巴氏奶领域。
此前，中国好鲜奶论坛分别在成都、昆明、杭州举办过三届。据悉，中国好鲜奶论坛由中国奶业协会主办，国内城市型乳企代表——新希望乳业协办。协会及行业专家、乳企大佬等多方代表将在论坛上共同探讨奶业发展重大问题，互联互通、汇聚力量。
解码区域乳企生存发展逻辑：享创新
如今，乳业的竞争格局异常激烈，而进口牛奶的冲击也更加明显，加之消费者对国内乳品的信心不足，导致了国内乳企发展的疲软之势。但是拥有“新、近、快”这道天然“竞争屏障”的区域型乳企，却凭借低温产品，尤其是巴士乳的增量保持着稳健的发展。有数据显示，目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家，并且区域龙头乳企的低温奶增速甚至达到了20%左右。
放眼国内乳业，新希望乳业是巴氏鲜奶领域的领军企业，其依托于城市发展，致力于打造中国鲜奶先锋品牌。新希望乳业在五年内保持了高速发展，每年保持30%~40%的增速，增长率在行业内名列前茅。目前新希望乳业通过并购、合作、联姻的方式已经将版图扩大到了全国12个省市近20家乳企，形成了分布于西南、华东、华北等地的乳企舰队。
而本届中国好鲜奶论坛吸引了国内40多家知名乳企共襄发展大计。本次论坛的亮点除了揭晓区域型乳企的产品案例、营销案例及风云人物的“新锐琅琊榜”外，还将消费者思维运用到了新鲜盛典上，邀请了全国各地不同阶层的消费者到论坛现场，倾听消费者心声，通过搭建双向沟通桥梁，以探索、解决国内消费者信心不足的严峻现状。
现在我国的乳制品是发展比较大行业之一，也是现在消费比较青睐的饮品。其中最近几年发展比较快的是巴氏鲜奶。