食品安全对于人们群众来说是非常重要的，只有解决食品安全问题，才能更好的保证人们“舌尖上的安全”。“舌尖上的安全”最让人担心的是哪些问题？日前，市政府办印发《2016年食品安全专项整治工作方案》，提出将通过集中开展专项整治工作，解决好省食品安办通报以及宁德市2015年食品安全监督抽检、日常监管中发现6个方面食品安全问题，消除食品安全隐患。
据悉，这6个主要食品安全问题分别是，主要水果农药残留超标、酒类质量安全抽检超标、有毒动植物食物中毒、非法添加、校园周边和农村食品。实施方案中，明确了针对这6大领域的整治重点及各部门的职责任务。其中，主要水果、茶叶农药残留超标专项整治中，将由市农业局负责部署加强对主要水果、茶叶生产的监管，规范农药的销售和使用行为，加大对生产和销售的水果、茶叶农药残留监督抽查和监测力度，对查出违规使用农药的依法严厉查处，同时加强农药使用技术指导，引导生产者科学用药，严格执行生产技术规程、农药使用记录、安全间隔期等规定，大力推广病虫害防控新技术。
酒类生产、流通环节专项整治中，将由市食品药品监管局负责部署加强对酒类生产及流通企业的监管，督促酒类产品生产企业落实质量安全主体责任，强化酒类生产、流通各环节查验、记录的衔接，提高可追溯性。
有毒动植物引起的食物中毒问题专项整治中，将由市海洋与渔业局负责部署开展海洋污染监测和水产品毒素监测，加强水产品采捕上市管理，及时发布警示信息，避免有毒水产品采捕上市。由市食品药品监管局负责部署加强对河豚鱼、织纹螺、有毒野生菌生产经营环节的监管。
非法添加问题专项整治中，将由市农业局负责部署加强畜禽养殖环节监管，查处非法添加呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因、玉米赤霉醇、万古霉素、己烯雌酚、瘦肉精等禁用兽药或人用药行为。由市海洋与渔业局负责部署加强水产养殖环节的监管，查处非法添加孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因等禁用渔药或人用药行为。由市食品药品监管局负责部署加强对火锅店、面馆、鱼丸店、面条加工点的监管，查处非法添加罂粟壳、硼砂行为。由古田县政府负责部署加强对银耳生产企业的监管，查处非法添加工业硫磺行为。
校园周边食品安全专项整治中，将由市食品药品监管局负责部署加强对学校食堂及周边食品生产经营单位的监管，督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》及有关规定，重点检查学校及周边的食品经营单位的证照、从业人员健康证、食品安全制度、卫生防护措施和原料进货把关等落实情况。由市城市管理行政执法局负责部署加强学校周边流动摊贩的监管，重点治理校门外侧200米内摆摊设点、占道经营，校园周边社会生活噪音超标、生活垃圾乱堆乱倒等。
农村食品安全专项整治中，将由市工商局负责部署对城乡结合部特别是乡镇的农村食品市场的监管，依法严厉查处商标假冒、侵权，仿冒知名商品名称、包装装潢、虚假标示等商标违法和不正当竞争违法行为。由市食品药品监管局负责部署对农村食品生产加工小作坊和食品销售、进入市场销售食用农产品以及小餐饮的监管，打击取缔地下生产加工黑窝点和“一非两超”违法行为，督促引导食品生产加工小作坊改善生产加工条件、改进食品安全管理，督促经营者进货查验、台账制度的落实，把好进货关、质量关、销售关。