随着气温升高，降雨增多，汛期来临，空气湿度加大，多种病原微生物较易生长繁殖，也是野生菌生长的高峰期，各种食品受微生物污染后易引发群体性食物中毒事件。广大居民注意饮食安全，防范食品安全事故的发生。
一、预防细菌性食物中毒。汛期是细菌孳生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件，消费者要增强食品安全意识，外出时，要选择正规餐饮单位、商店或超市，把好食品“入口关”,主要做到“九不要”:不要喝生水、不要吃被洪水浸泡或未洗净的瓜果、不要吃过期的糕点、不要吃变质饭菜、不要吃不新鲜的水产品、不要吃死因不明的畜禽肉、不要吃发霉的米面。选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜，养成良好的个人卫生习惯。
二、预防野生毒蘑菇中毒。各餐饮服务单位不得采购加工销售野生蘑菇，家庭不要采摘、购买、食用野生蘑菇。食用野生菌后如感身体不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻听症状，应立即前往医院治疗。
三、购买食品时尽量选购正规厂家生产的食品，并注意查看食品包装标识、生产日期、贮存条件和保质期是否齐全，是否为水淹变质、污损等食品。
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