白葡萄酒市场份额所占比例越来越少，究竟是什么原因呢？让我们来分析和了解下。
应该被重新认识的三个观点：个观点说，福建省是“干白圣地”，这个表达本身不准确。原因有两个方面：一是福建省白葡萄酒主要集中在闽南地区，包括泉州、晋江、石狮及厦门地区，龙岩、南平、三明等中部地区对白葡萄酒接受度不是那么高，省会福州以及宁德地区对于白葡萄酒接受度更差，所以白葡萄酒并非在福建省内“通行”。
二是，在闽南地区占有巨大市场份额的其实并非“干白”，而是“半干白”。干白与半干白约以三七开占比分享了当地市场，这也是本文将“福建干白”改正为“福建白葡萄酒”的主要原因。
第二个观点说，福建人认为干白葡萄酒相对于干红葡萄酒不容易添加色素作假，真的是这样吗？这种说法笔者也曾听说过，但是仔细分析觉得非常不靠谱，难道仅因为怕买到假货福建人民会放弃喝干红葡萄酒？当地一些中酒店或餐饮场所还是以干红为主足可以验证。
事实情况是这样的，2010年下半年，笔者安排调研人员深入福建泉州地区做调研得到的结论是：很多喝白葡萄酒的消费者反映，相对于干红他们更喜欢白葡萄酒的口感，深入研究才发现，当地消费者所说的干白实际上多是半干白，消费者喜欢半干白的口感偏甜。
并且调研人员还发现一个非常有意思的现象，那是在泉州地区真正消费白葡萄酒的并非是大酒店，更多是中小型餐饮甚至于排档，更有意思的是当地消费者喝白葡萄酒根本不如我们想象的那样用高脚酒杯，大多是直接用啤酒口杯一杯杯地干，而干红葡萄酒的口感不适应这么去喝，与假酒说法没一毛钱关系，而是白葡萄酒（以半干白为主）在当地被当作了啤酒的替代品，这是当时的实际情况。
第三个观点说，国产品牌的低档次白葡萄酒“影响了人们的消费信心”。这个观点更是极不靠谱。
中国市场经济高速发展，但是我们还没有到达真正由消费者决定市场风向的阶段，依然是“厂家引导时尚，渠道决定潮流”。葡萄酒在中国市场真正出现也才30余年时间，在营销层面仍然是属比较传统的行业。13亿人中12.99亿人不懂葡萄酒，所以更不可能因为消费者的喜好决定着市场的走向，福建省2011-2013年期间出现的白葡萄酒风潮主要原因是王朝品牌的市场引导。
中国消费品市场多是厂家或者说渠道在引导的潮流，消费者一直是被动选择，简单来说是渠道推广什么产品，消费者会接受什么产品，即使是消费者喜欢的，如果渠道不接受、不推广，这样的产品终将是死路一条，这是个不争的事实。近些年福建白葡萄酒市场大起大落，并不是消费者的消费习惯改变了。
白葡萄酒市场两个容易被忽略的事实。一是，进口葡萄酒中白葡萄酒本身占比不高，而且普遍价格较高，再经过国内渠道层层加价，最终只局限在小众渠道，并不为大众所熟知和喜爱，当年在福建地区同样也根本谈不上影响力，而且进口白葡萄酒中半干型酒极少，前面我们已经分析当年福建地区占比更高的、广为大众喜爱地是半干型白葡萄酒，所以进口白葡萄与福建地区的白葡萄酒风潮形成根本没多大关系。二是，国产品牌白葡萄酒这些年来在福建省白葡萄酒市场份额远高于其他省份，国产各品牌也都醉心于这块市场，并且不遗余力投入推广