曾几何时，碳酸饮料风光无限，但现在消费者更多开始注重健康，碳酸饮料慢慢的淡出消费者的视野，后来消费者更多的选择了果汁类饮料。不过现在，不少家长认为，给孩子喝“果汁”一样会引发肥胖。中国饮料工业协会理事长赵亚利在2010中国果蔬汁产业峰会上接受采访时表示，以一杯橙汁为例，其所含热量仅为普通人每日所需热量的5%，只要适量饮用，并不会引起肥胖。
近 年来针对“果汁”的批评，最主要是说果汁中含有大量糖分，会导致成年人和儿童肥胖。针对这个问题，赵亚利表示，全世界人均果汁消费是7—10公斤，在中国 仅仅是1公斤，作为一个水果生产大国显然不成比例。实际上，并不是喝了果汁容易变胖，而是果汁和白米饭一样，多喝、多吃当然会胖。以一杯橙汁为例，它所包 含的热量仅为普通人每日多需热量的5%。
可口可乐大中华区副总裁李小筠也说：“饮料也可以被理解是一种食物，人们不会因为喝一杯果汁饮料会肥胖。但是到晚座在电脑前面，看电视，没有运动，吃什么都会肥胖。没有一种食物或者饮料令你肥胖。”
其实中国人均糖的消费量比世界差很远。要想启动中国的果汁消费市场，首先要更新消费者的消费观念。赵亚利表示，消费者应该走出误区，不要因为害怕肥胖，不吃东西，这样你无法生活了，生命还是位的。在选择食品的时候，要看营养是否均衡，果汁有丰富的矿物质等元素，在吸取这些营养物质的时候，吸取一些糖还是可以的，只要平衡膳食和运动可以了。
“一杯果汁的热量不应该被过分关注。”参会的美国佛罗里达柑橘协会研究与运营副董事鲍勃诺贝格先生说：“果汁的优点是有丰富的矿物质等元素，一杯果汁虽然含有少量的热量，但也含有每人每天所需的25%的维生素和矿物质，在全美国84%的家庭都有饮用果汁的习惯，美国人平均饮用果汁的量比中国人多四五倍。”
此外，消费者需要知情权，只看包装上的标签，能计算出喝一杯果汁饮料摄入的热量，消费者适量饮用是健康的。
据 介绍，的权威资料显示，经过几十年的发展，中国已经成为仅次于美国的世界第二大饮料生产国。而2009年果蔬汁类饮料已占据饮料市场的17.81%， 并在2001年至2009年，保持了每年超过100万吨的增长速度。但同时数据显示，目前我国果汁及果汁饮料人均年消费量仅1千克，仅是西欧的1/40， 美国的1/20。