对于低温奶市场而已，华东华北地区属于重要的地区，市场上更是群雄混战，并不存在一家独大的情景，低温奶的市场依旧潜力十足。
北京当地乳企三元股份在北京有较大的优势，低温奶领域优势明显。根据三元股份2015年报，三元股份实现营业收入45.49亿，其中北京地区收入21.26亿，约占50%。华东市场，则是光明乳业一家独大，光明乳业公布的2015年业绩显示，上海地区收入51.23亿，超过总收入的25%。另有数据显示，2014年，光明乳业的新鲜牛奶占华东地区市场份额的83%；新鲜酸奶占华东地区的44%。
而此前，作为华东和华北的区域乳企老大，三元乳业和光明乳业已经在对方的区域中多次交手，但都未能取得好效果。三元曾在上海设立过三元全佳乳业公司，因亏损在2006年退出了。2009年12月，三元注册了上海三元乳业有限公司（下称“上海三元”），在上海营销三元品牌全系列液态奶制品，2015年，上海三元销售收入3.72亿元，仅贡献了总收入的8%，净利润亏损2997万元。
记者查阅近四年的年报发现，上海三元报告期内均告亏损。而光明也未能在北京取得盈利。公告显示，2015年北京光明健能乳业有限公司2015年收入4.69亿元，净利润亏损9630万元，而2013年和2014年也都分别亏损2000万元以上。
此外，除了光明，在华东市场辉山乳业还将面对南京卫岗、山东得益、徐州绿健等一系列本地品牌，其中这些品牌在当地并不亚于光明在上海。而在华北市场，除了三元外，主打低温产品的君乐宝、完达山等品牌也将成为新希望的竞争对手。
对此，宋亮告诉记者，原本全国型乳业企业专注于常温奶，而区域型企业通过产品的差异化，专注于低温奶产品和本地消费市场，所以很好地活了下来。但是随着辉山、新希望这种大型低温奶企业从区域型企业向全国型企业发展，可能会真正威胁到那些区域型小企业的生存。而对于大型区域型企业而言，商超和传统渠道依然是“主战场”，新希望和辉山一定会适时介入，低温产品领域的竞争可能也会更加激烈。
事实上，除了境内巨头之外，部分境外食品企业也在试水低温奶市场。继去年5月斥5亿巨资在南京建新厂后，台湾食品企业旺旺集团与日本百年乳企森永集团合作，日前推出了包括酸奶以及法式布蕾等低温乳制品。