豆腐乳主要是以小块豆腐做柸，经过发酵、腌制加工而成，豆腐乳是我们传统美食的一种，具有“东方奶酪”的美名，属于咸菜的一种，对于下饭，搭配食物都是不错的选择，相信在我们的日常生活中很多人都有食用过豆腐乳，符合大众口味，口感佳而且不腻，让饭菜更有食欲，很多的小朋友都比较喜欢，豆腐乳有哪些营养价值与功效呢？下面我们来普及一下对豆腐乳的一些知识吧。
豆腐乳的营养价值与功效
1、由于豆腐乳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等，可以促进人体更好的吸收。
2、豆腐乳具有降压的功效，预防三高。
3、豆腐乳可以促进人体消化。
4、豆腐乳中含有B族维生素、可以为人体补充所缺失的营养。
5、另外豆腐乳对健脾、除湿有一定的帮助。
以上是我们对豆腐乳营养价值与功效的分享，当然在这里我们也要提醒大家豆腐乳虽然营养价值高，但是也要适量食用，更有助于身体健康喔。
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