俗话说的好，“每天三颗枣，青春不显老。”在如今这个大健康时代，大枣的食疗保健功效被越来越多的人所关注，不仅是做菜煲汤、糕点、冲饮、甚至是在各种休闲零食中你都可以看到大枣的身影。在中国枣的种类颇多，西北有新疆大枣，中原有新郑枣，东南还有义乌枣……但是，要说到枣都，还要说河北沧州。早在乾隆年间，这里盛产的金丝小枣因皮薄、肉厚、核小、质细、味甜，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，而被奉为“御枣”.现如今，沧州红枣面积、产量均居全国地级市首位，被誉为名副其实的“中国枣都”.河北沧州金意达枣业有限公司是一家立足于沧州，集研发、生产、销售于一体专业从事枣类食品的生产厂家。沧州金意达依托于生产地的优势，以及全新的生产理念和高标准的质量要求，虽然其产品打入市场的时间不长，但客户口碑俱佳。
沧州金意达枣业
因为专业 所以精致
在刚刚结束的2014CPhI展会上，沧州金意达的枣类产品作为慧聪网的礼品在赞助商出现在慧聪网的展台上，观展人士在参与活动的同时，纷纷对金意达的大枣表示出赞美之意。
“这大枣，还挺甜的。”
“还不错，皮儿薄、肉厚，还核小。”
在沧州金意达的总经理杨西甫先生看来，这一是得益于他们所占据的生产地优势，沧州特殊的地理位置、气候条件，以及悠久的种植历史成了金意达优质的产品原料。而另一方面，则是来自于金意达专业的生产态度。“我们只做枣，其他的不做！”杨总说，“因为这样，我们才能把这一块做细、做精。”据了解，沧州金意达目前所经营的产品种类颇多，不仅有优质的元枣、纯正的枣粉、香甜的蜜枣、方便实用的枣片，还有颇具特色的小颗粒枣、脱水的酥脆枣，大可适用于各种枣类需求。值得一提的是，沧州金意达的酥脆枣脱水后，其湿度小于0.4%,这样新型的加工方式使得大枣的补血效果更好，同时也满足了食客对新鲜口感的需求。不仅如此，目前的金意达还推出新疆大枣，其种类涉及原枣、枣片，以及枣颗粒，充分扩充了产品种类。
追求天然 所以安全
随着食品精加工时代的到来，食品安全的问题被广泛关注。在日常生产中，沧州金意达除了按照标准严把质量关，而且要求所生产的的所有产品被添加任何食品添加剂，保证大枣的，原汁、原味。杨总说，“这不仅是应对整个食品加工的生产趋势，也是迎合客户的口味，更是出于对食客健康的考虑。”沧州金意达让食品回归天然，以全新的加工方式创造出不同质地的口感；以科学、的生产方法为众多客户提供优质的大枣加工原料。
在我们交流的，杨总也表示自己对食品安全高度关注，工作中他是食品的生产者，生活中他是食品的享用者，两种不同角色的转换使得他更加把保证金意达产品安全看作重中之重。“我很支持政府的相关政策的制定和实施，这对我们食品行业来说是好事儿。但同时，我也希望相关部门在制定、执行政策的时候能够更加科学，保证各部门之间不脱节。”杨总说。在笔者看来，杨总的话语质朴且真诚，食品安全的问题不是单靠政府制定的政策，需要政府、企业、消费者三方共同努力，去营造一个好的环境，而作为企业这一方面，除了向市场提供安全可靠的优质产品，也应积极地向有关部门反应政策落实的实际情况，以及生产中遇到的问题。民以食为天，食品安全需重视，但更应科学、理性、公平的对待。