2016首届中国·韩城黄河鲤鱼美食节将于9月29日—10月3日在陕西韩城市举办。
据了解，本届美食节将依托韩城历史文化名城与鲤鱼跃龙门及黄河流域九省区（青海、四川、甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古、河南、山东）旅游业的丰厚资源，突显“高度品牌、广度合作、深度宣传、厚度互动”的创意思路，突出韩城历史底蕴、人文风俗、旅游资源、产业结构的城市特征，整合资源，创造全国独树一帜的“文化、美食、旅游、产业”“四位一体”的大型全民互动参与的品牌化活动，达到提升韩城旅游知名度，增强韩城在国内外旅游市场影响力的创办目的。
本届美食节由中国食文化研究会、韩城市人民政府主办；陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会、韩城市商务局、韩城市水务局、韩城市黄河特色渔业发展有限公司承办。20多家行业协会、商会、企业等参与协办。
美食节安排了丰富的活动内容，包括黄河流域九省区美食文化高端对话；黄河鲤鱼垂钓竞赛；九省区109位大厨定制黄河鲤鱼；陕西美食文化展示体验；名师宴供应百姓；中国烹饪烹饪大师教你做鲤鱼；非物质文化遗产美食展销等。
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