国庆假期食品安全消费警示

明天是举国欢庆的大日子了，在满怀着对祖国深深地热爱之时，我们也能外出旅游、聚餐等等来放松下身心。不过假期食品安全还是要注意的，下面我来说说具体的注意事项：

消费地点选择

消费者外出餐时，应选择持有有效期内的《食品生产经营许可证》或《餐饮服务许可证》经营的、食品安全等级较高（分A、B、C三个等级，A级）的、餐环境及管理较好的餐饮场所消费。建议消费者不要选择在路边露天无证摊点用餐。

用餐饮食选择

餐前应洗手，用餐时应该注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食品是否变质、是否有异味，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品。切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

注意集体聚餐特殊事项

节假日集体聚餐时，要保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，去皮后再食用。餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须清洗消毒。加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识和食品操作要求。

留好相关凭证

消费者餐时应索取并留存消费票据等有关凭证：餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院诊，并与餐酒店取得联系，及时拨打投诉举报电话。保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，避免因错过的调查时机和无证据而导致食物中毒无法认定。