如今消费者无论是物质消费还剩精神消费都发生了很大变化。作为中国传统食品的罐头也逐渐趋向休闲类食品的定位。在居家生活中，罐头食品是不可或缺的餐饮素材，经过巧手简单搭配和烹饪之后，变成了家庭餐桌上的重要休闲美食。现在的罐头美食，在口味、包装、原料、味道、口感等多方面都进行了升级和改进，并成功热销海内外。
经过近十几年的快速发展，休闲食品行业已具有5000亿的规模，其中罐头食品逐渐走向成熟，罐头类休闲食品整个行业进入了量价齐升的黄金时期。而且罐头类食品同时兼具主食与休闲食品的特征，一方面它具有休闲食品的稳定客流，同时还有作为主食的快速增长的客流！消费者越来越多地把罐头食品当作早餐佐餐配料或夜宵，比如金枪鱼罐头可以做早餐的三明治，黄桃罐头可以当夜宵甜品。
作为简餐时代的方便食品，罐头食品种类也在悄然发生着变化。市场上除了有水果罐头、鱼罐头、午餐肉等常规产品，鲍鱼、红烧猪肉、雪菜肉丝、青豆、杏鲍菇、肉香茶树菇、凉拌菜、油浸番茄、烤麸等罐头食品开始走进消费者的视野，这些产品中的有些产品还在厨房经过加工，变成新的菜式，深受消费者欢迎。行业内的领军品牌，比如梅林、果秀、真心、欢乐家、康发等陆续开发了很多罐头类休闲食品，罐头餐饮化也正在成为趋势。
罐头食品满足了消费者各种人性化需求，并为简餐时代奠定了坚实的基础和保障，同时引领了一种新的生活时尚，提高了人们的生活工作效率。从长远看，罐头市场潜力不可小觑。
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