保证食品安全 提高消费者的自我防范意识

为了能够保证好食品安全问题，创建食品安全城市，同时也为了能够确保人民群众“舌尖上的安全”，落脚点在“舌尖”上。不食用存在食品安全隐患的食品，是保证食品安全的一道关口。把好这道关，消费者的自我防范也十分重要。

提高消费者的自我防范意识，宣传教育、知识普及是一个方面，但关键还靠消费者从自身做起。

首先，不贪图小便宜。将过期食品降价销售，这样的现象在市场上并不少见。而一些消费者为了贪图一点小便宜，往往会争相购买，殊不知这些过期食品，存在很大的安全隐患，一旦食用，极有可能对身体造成潜在的伤害，甚至引发食品安全事故。因此，消费者千万别为了贪图小便宜而得不偿失，存在安全隐患的食品，再便宜也别去购买。

其次，不存侥幸心理。民间有句俗语：不干不净，吃下去没病。从食品安全的角度看，这句话并无道理。然而现实生活中，有些人总是不愿将存放过久甚至变质的食品丢弃，而是存有侥幸心理，总觉得自己不会因为食用这样的食品而出现问题。其实，民间还有一句俗语：不怕一万，怕万一。万一食用了“不干不净”的食品而出现问题，后果难以预料。即便短时间内不出现问题，长期下去，对健康也是有害无益。在食品安全问题上，任何侥幸心理都是要不得的。

再次，提高防范能力。消费者的自我防范能力包括两个方面。一是对问题食品的鉴别能力，在购买食品类商品的时，消费者要看清食品安全标识、生产日期、保质期、保存方式等细节，同时对商家的降价销售、混搭销售等保持必要的警惕。二是对食品安全传言的识别能力，对社会上食品安全知识传言，要学会分清哪些是真正的食品安全常识，哪些是谣言。