近些年最火热的话题莫过于IPO,因为，无论从数量、成色，还是从对细分产业的影响来讲，这两年IPO热潮都让食品人感受到了前所未有的冲击。
如：去年在港上市的达利、上好佳，今年计划上市的周黑鸭、来伊份及已经IPO的亲亲……
当IPO热潮不断，食品圈却也有这么一批“不上市”的大佬名企，他们早已做到业界龙头，坐拥百亿市值，但却依旧不上市！
娃哈哈
“人家说我们比较傻，不会用银行的钱。我想还是稳定点好，娃哈哈是小步快跑，我们坚决不做心里没底的事。”
宗庆后几次提到“小步快跑”理论，这是娃哈哈扩张过程中规避风险的不二法门。他多次透露，娃哈哈母公司不会上市。
宗庆后在参加两会时对媒体表示，娃哈哈至今没有上市是因为股东数量的问题。目前娃哈哈股东数量有15000个，而根据法律规定，企业上市之前股东数量不允许超过200,而且是要追溯到自然人。而娃哈哈在2013年已实现全体员工持股，如果上市，员工将与股民共同分享企业利润，员工的回报将变少。
宗庆后曾向媒体坦言：“娃哈哈全部整合上市，将是一项浩大的工程”.
老干妈
陶华碧一个人撑起一个民族名牌，自信“有多大能耐做多大事业”,固执地坚决不上市。商标局一位局长，有一年来老干妈这里，鼓动陶华碧上市控股。陶华碧坚决回应老干妈不控股、不参股、不上市这三条原则。随即拿出账本让商标局的局长随便查。
不融资、不上市，不让别人入股，也不去参股、控股别人。老干妈是这样一个特别的存在。老干妈陶华碧说，我坚决不上市，一上市，可能倾家荡产。
老干妈不融资的底气，很大程度上来源于公司数十亿元的现金流。从艰辛起家时向玻璃瓶厂几十元的零散采购，到如今超过千万元的日销售额，老干妈坚持现款现货的原则，连收购农民的辣椒也不例外。
农夫山泉
农夫山泉，至今是财富圈的一个隐秘地带。这家公司没有上市，未披露过财务报表。实际控制人钟睒睒，也从没登上过任何版本的富豪榜。很多时候，低调只是巨鳄身上的迷彩。
农夫山泉是中国饮料20强之一，据相关统计数据显示，农夫山泉在中国的饮用水行业市场占比达到25%的份额，在世界饮用水市场中位居前三名，从市场份额来看，农夫山泉位居国内饮用水行业的老大是毫无疑问的。在《2016中国民营企业500强》榜单中显示，农夫去年营收为109.11亿元。
李锦记
有着“亚洲食品品牌”的百年李锦记集团的蚝油在美国已经占到了88%的市场份额，在日本的占有率排在第二位。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其200余种产品遍布世界80多个。
“李锦记”纵横江湖已达100多年，有“李锦记”时，远还未有香港联交所，但为什么至今业绩优良的“李锦记”尚未迈出上市的步伐呢？李锦记集团董事李惠民曾经表示：“我们一直觉得上市是应该出于有资金的需求，才会作出这个决定。从我们李锦记的发展情况来看，资金上现阶段还没有融资的需要，那我为什么要上市？”
喜之郎
喜之郎在食品圈算是极为低调的企业之一，网上鲜少有关于企业及其创始人李永军的报道。一个由40万元起家的行业巨头，一个低调沉默的企业家，创业22年构建起世界上的果冻王国。目前全国设立了40多个分公司、办事处，拥有1000多个经销商，上万个分销商，2014年销售规模已达85亿元。
企业拥有喜之郎、水晶之恋果冻系列、美好时光海苔、优乐美奶茶等知名品牌。但企业成立二十余年，品牌一路高歌猛进，但企业至今没有上市。
红牛
红牛原本是一位泰国商人许书标（Chaleo Yoovidhya）于1966年在曼谷创设的一个机能性饮料品牌，其产品经常被夜班工人、长途货运的驾驶或泰拳（蹴道）选手拿来当作提神与健身用。 严彬由于在泰国的种种关系，通过授权经营把红牛正式引进，红牛于1995年正式入驻中国，在海南以日产30万罐的产量投产，市场供不应求。2015年，中国红牛年销售额突破230亿人民币，在功能饮料市场占据了80%的市场份额，但红牛目前还未在任何一个资本市场上市。
玛氏
据《福布斯》杂志2014年推出的美族财富排行榜显示，拥有玛氏食品集团的玛氏家族以600亿美元资产排名第三。这是一个神秘的家族，家族成员很少接受采访。作为全世界的私人企业之一，玛氏公司坚持不上市，也不需要公布财务报表，这更为它增添了神秘色彩。
根据国外调研机构 Candy Industry公布的2015年全球25强糖果和巧克力公司排行榜，玛氏公司居首，年净销售额超过330亿美元，旗下市值超过10亿美元的品牌包括德芙、玛氏、M&MS、士力架、UNCLE BENS、益达、傲白、宝路、皇家、伟嘉和特趣。
费列罗
费列罗是意大利费列罗集团旗下的产品，其集团是全球第四大巧克力制造商。据国外candyindustry网站的数据显示，费列罗以年销售额679亿位居全球糖果及巧克力公司第5名，其员工有21913名。那位居的是哪个企业呢？是上面刚刚说到的玛氏集团。
有媒体报道，投资银行家多年来争先恐后拜访费列罗集团，拿出公开上市或出售给更大对手的计划书吸引这家公司注意。但都很难打动首席执行官乔凡尼·费列罗的心。
意大利首富乔凡尼·费列罗曾在罕有的专访中表示，他没有让公司公开上市或出售给规模较大公司的计划。现年过半百的乔凡尼·费列罗说：“如果我们上市了，要承受短期内派发股利和获利的压力。”
其实，除了上面提到的几个公司以外，“有条件而不上市融资”的企业还大有人在。当然，也有很多大佬上市之后都后悔不已--网易创始人丁磊、新东方创始人俞敏洪都公开表示过上市的不良影响。
有一种66的商业模式，叫不融资！