食品安全是很多城市都在不断改善的，是为了能够更好的保证人们的饮食安全。在大连市第十二次党代会上，大连市食品药品监管局局长、党组书记张淑萍表示，未来五年，大连市将完善食品安全追溯体系，实现重点环节、重点品种食品质量安全追溯全覆盖，建设食品安全城市。目前，既定任务已完成40%，取得了阶段性成效。今年7月份，国务院食品安全办对大连市进行了两次中期评估，情况良好。
张淑萍说，下一步，针对食品安全城市的创建工作大连市将主要围绕以下五个方面开展。
一是加强顶层设计，在提升创建水平上见成效。认真贯彻落实全国“双安双创”工作现场会和市领导“力争高水平创建”要求，深入研究措施，规划重点工作，进一步整合力量，标本兼治，综合施策，全面提高创建水平。
二是加强综合治理，在解决突出问题上见成效。坚持治标与治本、整治与建制、监管与打击相结合，以食品“三小”整治、农村食品市场专项治理、学校食堂及校园周边食品安全治理等重点工作为突破，明确监管重点，完善制度机制，加强综合治理，提高风险防范能力。
三是加强协调联动，在推进社会共治上见成效。进一步发挥企业、媒体、行业组织和消费者等各方的作用，在全社会营造人人关注食品安全、人人参与食品安全工作的良好氛围。
四是加强工作统筹，在抓好重点项目上见成效。围绕2017年创建工作重点推进项目，狠抓本地生产的食品质量、乡镇街道食品安全综合协调科的设立配备、基层站所规范化建设、食品流通市场规范建设、日常监管信息化、食品安全风险管理等，使食品安全监管能力得到跃升。
五是加强工作创新，在打造特色品牌上见成效。加快智能监管平台、“视频厨房”、“电子追溯”等信息化监管手段的建立和运用，促进食品安全监管工作提质增效。继续实施“一区一品”策略，进一步调动基层创新潜力，增强全市创建活力。