食品安全作为民生最关心和重视的话题，下面我们一起来了解一下关于长沙市针对“问题牛排”是如何解决的。有媒体对金牛角王中西餐厅牛排中掺杂猪肉、含“鸭肉”成份的问题进行曝光，引发社会的广泛关注及担忧。记者5日从长沙市食安办了解到，该机构已召集公安、食药监局、农委等部门对此事开展专项调查。
经初步调查核实，长沙金牛角王餐饮服务有限公司牛排类产品的供货商有两家，为上海品尚食品有限公司和福州厨帮食品有限公司，供货方式均为供货商直接从厂家发货配送至长沙金牛角王餐饮服务有限公司，无中间环节。该两家供货商均持有有效食品生产许可证，其中，上海品尚食品有限公司有限公司负责配送澳洲牛扒170g、金牛扒150g、儿童牛扒120g三个品种；福州厨帮食品有限公司配送厨帮牛扒170g、150g、120g和厨帮牛仔骨220g四个品种。长沙金牛角王餐饮服务有限公司在进货采购时，均索取了两家牛排类产品供货商的食品生产许可证、营业执照、产品出厂检测报告等资料，采购合同、委托加工协议、配送单等票据资料齐全，进货台账登记资料有记录可查。
目前，长沙市食药监局已责令长沙金牛角王餐饮服务有限公司召回所有门店牛排类产品，连同库存产品一并封存于其中央厨房冷库，总计7个品类共1969.6公斤；并对10批次疑似问题牛排产品送国内具有合法检测资质和能力的第三方检测机构开展定量检测，检测结果将及时向社会公布。同时，该局对上海品尚食品有限公司长沙经销商（长沙市融侨食品贸易有限公司）检查发现的、标示生产企业为上海品尚食品有限公司的无生产日期的719袋牛排产品和超过保质期的32袋牛排产品予以扣押，并立案调查。
此外，长沙市食药监局还组织对步步高超市在长沙的相关门店进行检查，全面清查下架封存相关产品。经查，步步高商业有限连锁股份有限公司索取了南京留香阁食品有限公司、台州启心食品有限公司有效经营资质，产品的出厂检测报告，留存了购销凭证、采购合同、配送单等资料。该局现已封存上述企业疑似问题产品及库存产品2125公斤，并对4批次疑似问题牛排产品送检进行定量检测。
据悉，长沙市各区县市、各相关职能部门已全面开展肉及肉制品专项整治，重点对牛排、牛羊制品相关生产、流通、餐饮企业进行专项摸排检查，并组织专人对涉及的供货商在长沙地区其他的经销点及供货单位进行全面排查，并向上述供货商所在地食品药品监督管理局发函，请属地监管部门相关问题对涉及的供货商进行协查。