食品安全对于我们来说最为重要，无论是食品安全还是餐饮方面，都必须加强管理。今年以来，安丘市旅游局针对各旅游景区及周边、农家乐餐饮消费特点，以落实餐饮服务提供者主体责任为基础，紧盯食品原料准入关口、食品加工制作过程控制、环境卫生状况等关键环节，加大督查力度，规范食品经营行为，引导景区及周边餐饮单位诚信、守法经营，全力投入到创建食品安全城市工作中。
加大宣传培训，引导科学理性消费。该局利用新闻媒介宣传平台，大力普及食品安全法律法规知识，在青云山、青云湖、齐鲁酒地等景区和新东方大酒店、安丘宾馆等星级旅游饭店设立固定宣传牌、宣传栏，大力宣传创城相关知识，并利用电子屏幕播放创城宣传口号。定期发布食品安全知识，公布监督举报电话，提示游客不食用存在安全隐患的野菜、野果和不洁食品，提高游客的食品安全意识和自我防范能力。同时，指导各景区、农家乐认真学习《食品安全法》，在景区入口处、旅游集散中心等明显位置集中公示本区域内餐饮服务单位的食品抽检情况。今年，共播放宣传口号40余条、张贴宣传标语30余幅、发放宣传材料1000余份。
强化应急管理，防控安全隐患。该局对旅游景区及周边餐饮单位、农家乐等旅游消费集中区域，严格执行各项餐饮食品安全管理制度。主要检查食品卫生许可证、健康证是否齐全，严查无证经营行为，把好市场资格准入关口。重点检查操作间的卫生环境、冷食加工制作过程、操作人员个人卫生、食品储存条件、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品分装及配送等关键环节。严格落实进货查验和索证索票管理制度，确保购进的食品、食品原料、食品相关产品票证齐全，严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，严厉打击使用或销售来源不明的食品及食品原料等违法违规行为。坚持规范与整治并重，引导与惩处并行的原则，做到检查不留死角，问题绝不放过，整改完全彻底。截至11月份，已对旅游企业督查30余次，下发整改意见书11份。
利用技术监督，提升消费服务水平。该局将地方特色食品、大宗消费食品作为抽检重点，对抽检中发现的问题及时采取有效措施，对不合格样品涉及的餐饮单位依法处置。利用快速检测设备对可疑食品及时进行确证检验，确保突出问题不遗漏、惯性问题不复现、疑难问题有举措。建立齐抓共管的合作机制，及时掌握旅游景点管理、大型活动信息、星级评定等信息，健全信息监测、现场检查、随机抽检、明查暗访等风险防控机制，确保旅游高峰期间餐饮食品安全。同时，在旅游景区及周边农家乐打造“透明厨房、阳光操作”，对旅游景区、农家乐实行星级评定管理，规范农家乐餐饮服务活动，提升食品安全服务水平，树立了守法经营、诚信经营的良好形象。