网售食品一直是有安全风险的重灾区，问题层出不穷。昨日，权威部门发布的一份具有食品安全风险的网售不合格食品名单曝光，其中不合格数量最多的是蜜饯类食品，已经占到全部不合格食品品类的近两成，主要问题是霉菌和二氧化硫残留超标。业内人士提醒消费者，谨慎购买网售水果制品，其实，应季水果比添加了很多其他物质的水果制品更有营养。
蜜饯食品霉菌容易超标
据了解，在86批次不合格网售食品中，水果及其制品共有14批次，占比将近20%，而且几乎全部被蜜饯类食品占据。具体不合格项主要为霉菌、二氧化硫残留、胭脂红、苯甲酸、甜蜜素、铅、菌落总数等超标或违规添加。其中一款桂圆肉，霉菌检出值比标准规定高出17倍；还有一款圣女果蜜饯，二氧化硫残留量高出标准13倍。此外，食糖、调味品、烘烤食品、水产制品、蔬菜制品、食用油、肉制品、炒货等品类，不合格的数量都比较多。
昨天，沈阳晚报、沈阳网记者登录一些电商平台，仍然可以看到有些不合格食品还在正常销售，卖家普遍解释说，不合格的批次已经不卖了，现在在售的都是生产日期的，而且厂家检测合格。蜂蜜检出不得使用物质 据介绍，在所有不合格网售食品中，上榜最多的不合格项目是违规添加二氧化硫。在食糖、蜜饯和炒货、坚果等种类中，都检出了二氧化硫残留超标。此外，还有很多不能添加在特定食品中的一些物质，也被检出。比如蜂蜜严禁添加兽药氯霉素，茶叶不得使用柠檬黄、日落黄和胭脂红，蜜饯禁止使用滑石粉等，但是，这些物质全部检出。
记者注意到，一些严重不合格的食品，有些电商平台已经下架或者召回。有的“召回公告”称，厂家正针对不合格产品进行二次复检。但是，复检结果迟迟没有公布，客服人员也表示不清楚。沈阳一位消费者说，她是购买了不合格食品，想退货，卖家却要求她保持原有包装不破损、商品不开封。综合类电商平台问题多 这些不合格食品，主要是在综合类电商平台进行销售，而在自营类电商平台中，抽查出来的问题比较少。一家综合类电商平台的相关负责人解释说，在不合格的食品中，超过9成是“源头”出现了问题，比如食品的原材料、添加剂或制造工艺不符合规定。然而，电商平台不能介入企业的生产链，只能是审核生产企业的资质证照。在证照齐全的情况下，生产出来不合格的产品，却要销售商跟着一起吃瓜络，觉得有点儿冤。
相关律师却认为，第三方交易平台监管是一种合同约定监管，无论是否有难度，都应该履行义务，特别是平台有责任先行赔付消费者的损失。
据了解，在86批次不合格网售食品中，水果及其制品共有14批次，占比将近20%，而且几乎全部被蜜饯类食品占据。具体不合格项主要为霉菌、二氧化硫残留、胭脂红、苯甲酸、甜蜜素、铅、菌落总数等超标或违规添加。其中一款桂圆肉，霉菌检出值比标准规定高出17倍；还有一款圣女果蜜饯，二氧化硫残留量高出标准13倍。此外，食糖、调味品、烘烤食品、水产制品、蔬菜制品、食用油、肉制品、炒货等品类，不合格的数量都比较多。
昨天，沈阳晚报、沈阳网记者登录一些电商平台，仍然可以看到有些不合格食品还在正常销售，卖家普遍解释说，不合格的批次已经不卖了，现在在售的都是生产日期的，而且厂家检测合格。
蜂蜜检出不得使用物质
据介绍，在所有不合格网售食品中，上榜最多的不合格项目是违规添加二氧化硫。在食糖、蜜饯和炒货、坚果等种类中，都检出了二氧化硫残留超标。此外，还有很多不能添加在特定食品中的一些物质，也被检出。比如蜂蜜严禁添加兽药氯霉素，茶叶不得使用柠檬黄、日落黄和胭脂红，蜜饯禁止使用滑石粉等，但是，这些物质全部检出。
记者注意到，一些严重不合格的食品，有些电商平台已经下架或者召回。有的“召回公告”称，厂家正针对不合格产品进行二次复检。但是，复检结果迟迟没有公布，客服人员也表示不清楚。沈阳一位消费者说，她是购买了不合格食品，想退货，卖家却要求她保持原有包装不破损、商品不开封。
综合类电商平台问题多
这些不合格食品，主要是在综合类电商平台进行销售，而在自营类电商平台中，抽查出来的问题比较少。一家综合类电商平台的相关负责人解释说，在不合格的食品中，超过9成是“源头”出现了问题，比如食品的原材料、添加剂或制造工艺不符合规定。然而，电商平台不能介入企业的生产链，只能是审核生产企业的资质证照。在证照齐全的情况下，生产出来不合格的产品，却要销售商跟着一起吃瓜络，觉得有点儿冤。
相关律师却认为，第三方交易平台监管是一种合同约定监管，无论是否有难度，都应该履行义务，特别是平台有责任先行赔付消费者的损失。