春节将至，食品安全问题更需要加强管理，以便人们更好的过春节。近日，走进碧江区食品产业园黔东西施豆腐厂质检室内，质检员袁军强像往常一样对每个批次的产品进行各项指标的检验。据他介绍，公司生产出来的产品，每一批都是经过严格的检查，合格了才出市场销售，不合格的产品，他们一次性把它进行销毁。
民以食为天，食以安为先，近年来，碧江区切实加强食品安全监管，加快完善食品监管体制和制度， 开展专项食品安全整治工作，严把从农田到餐桌的每一道防线，加强对重点企业、关键环节、关键岗位的监督检查，建立健全了受理、审批、检验、认证、稽查等各项权力运行制度；严防严管严控风险，不断出实招，立体化、全方位地织密织牢食品安全保障网。
黔东西施豆腐前身是20多家豆腐小作坊，2014年通过整合资源入住食品园区后，企业更新了生产工艺，购进先进生产设备，设立了化验室、质检室，既保证了食品的安全可靠又提高了生产效率。以前小作坊生产环境脏乱差，生产工具简陋，不具备检验检测手段等问题，也迎刃而解。目前企业可生产水豆腐，豆腐皮，豆腐干等20多个品种，年产值达1200多万。
采访中，从贵州西施生态食品有限公司副总经理罗阳出获悉，公司是将原来20多个豆制品小作坊集中到标准化厂房，全程按照QS的标准进行生产和配送，在保证产品质量的同时，运用公司抱团发展的模式，让大家有能力去提升产品的广度和深度来做大做强。
在食品园区内，像西施豆腐这样企业发展模式的还有聚兴米粉，利民绿色食品等企业，到目前为止入驻园区由原来40多家小作坊组建的六家企业，主要涉及到豆制品，米粉、蛋糕和面条等产业，园区企业实行统一监管，统一办证，统一配送，统一检测方式，来保证产品质量。
”我们把辖区内食品生产加工小作坊聚拢到食品园区，改变过去的小作坊脏、乱、差、散、小的现象，不仅改善了食品生产加工环境，更有利于各职能部门进行集中监管，让监管部门对这个食品企业规范生产、提升质量，确保安全的刚性要求真正落实到实处。“碧江区食品药品监督管理局稽查大队大队长罗来军如此说。