随着国办〔2015〕95号和食药监科〔2016〕122号两个文件的发布，越来越多的企业尤其是食品企业开始关注溯源系统，溯源系统的建立与推广成为食品安全领域的热点话题。如今，食品溯源体系被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段，它最显着的特点是事前防范监管重于事后惩罚。在这样的大背景下，中海湾PaaS食品溯源系统云平台的成功，在我国食品溯源领域具有重要的意义。
现代化生产亟需建立溯源机制
“溯源”这一概念始于欧洲，1987年，当时的ISO8402 提出了产品的“可追溯性”.食品安全溯源体系最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，通过在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）实施监控、记录和信息共享，使得食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头--消费终端）或者逆向回溯（消费终端--生产源头），从而让整个食品产业链条的上下游始终处于有效监控之中。
近年来，食品安全事件频发引发社会各界的广泛关注，如何对食品安全生产进行有效的追踪和追溯，已经成为一个全球性的课题。食品企业上线溯源系统，可以说是正当其时，也是迫在眉睫，消费者需要质量更可靠、更有保障的产品，政府要求所有食品来源可监控，产业链需要在“互联网+”时代进行变革，企业自身也需要进行管理升级，用信息化、数字化的工具来提升效率。企业上线溯源系统，不仅可以积极响应政府监管要求，合规生产，合规经营，有效提升品牌认可度，对企业自身来说，溯源系统强大的数据采集和分析能力，也可以帮助企业扔掉靠大量人力物力进行数据记录的传统管理办法，实现信息化高效管理，使生产经营过程中的所有数据全部记录保存，形成企业宝贵的财富数据库；消费者接受溯源系统，可以通过溯源系统详细了解商品从加工到流通、销售所有环节的信息，还可以直接向生产厂商反馈使用、改进意见，使企业生产快速反应调整、优化供给；产业链应用溯源系统，可以通过数据连接实现产品全流程的质量监控、物流监控、市场监控、销售监控。实现产业链的高效协作。更重要的是，一旦食品质量在任何环节出现问题，都可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。总之企业建设溯源系统，可以使消费者更放心，政府更安心，行业更齐心，企业更开心。
中海湾食品资源系统云平台结合信息化的采集，打通了生产流通经营到消费者的全供应链的各个环节，通过互通共享强化全过程质量安全管理与风险控制，实现对食品生产经营者经营生产的产品来源可查、去向可追，方便在发生质量安全问题能够及时追回相关产品，查其原因。
建立全行业的溯源“云平台”势在必行
食品溯源是我国政府推进实施食品安全工程的重大举措，自国办〔2015〕95号和食药监科〔2016〕122号两个文件发布以来，社会各界积极响应，出现了很多的溯源系统，有药品行业的，有农产品行业的，也有一些企业自己建立的溯源系统，各有各的溯源代码和溯源标准，也造成各种乱象，导致消费者无法及时查询，政府职能部门监管难度大，企业管理不到位，因此，建立食品行业全行业的溯源体系势在必行。
中海湾PaaS食品溯源系统便致力于打造这样一个“云平台”,借助ISO标准要求，运用流程化管理，结合ERP信息化采集，通过打通全产业链的物流信息接口、财务信息接口、业务信息接口，打破上下游企业间的信息壁垒，做到全程信息不丢失，为整个产业链打造一品一码的产品“户籍管理”平台。该平台应用物联网、云计算等现代信息技术，通过互通共享从而强化全过程质量安全管理与风险控制，是全球范围内首家推出的追溯行业应用云平台。该平台力争形成强大的行业数据库，使得纳入系统数据库的企业生产产品的全流程信息可查询追溯，实现了食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。
除了全产业链共享“云平台”的优势以外，中海湾还引进了产品质量保险模式，通过与中国人寿保险的战略合作，可以为纳入系统数据库的企业提供全流程的产品质量责任险。此举将大大提升参保企业的产品竞争力。
基于中海湾PaaS食品溯源系统云平台数据采集能力，生产企业可以实现从商品生产到消费者购物的全流程供应链管控，包括工厂生产、物流运输、渠道商出入库、终端销售等。除了生产企业效率的提升，中海湾PaaS食品溯源云平台可以在消费者察看溯源信息时，通过获取消费者的行为信息，构建基于消费者行为模型的数据库，通过数据分析为企业提供科学有效的市场信息，帮助企业有效的管理市场。另外，由于食品消费具有高频次的消费特殊性，很容易建立起消费者黏性，通过深挖数据价值，可以开展关联产品推送、粉丝营销、产地旅游等周边产业，使食品整个行业生态体系受益。
操作简便与高安全性成为竞争焦点
在目前市场上为数众多的溯源系统中，很大一部分是通过网站或下载APP到移动端才能进行数据查询，对使用者尤其是消费者来说，需要额外的下载、安装、定期点击等动作才能完成数据查询，操作流程复杂，很多溯源APP逐步沦落为“僵尸”,起不到应有的作用。
中海湾PaaS食品溯源系统云平台是基于号称“全民APP”的微信端应用系统，通过把复杂的系统功能进行优化，让所有的信息在微信上进行呈现，限度的方便消费者查询和生产流通企业使用。消费者和企业不用添置额外的硬件，只要微信关注“中海湾科技溯源”公众号，可以利用手机进行信息的查询和采集，实现产品溯源、质量防伪、防渠道串货、营销管控和企业个性化定制功能。优化后的操作流程将全面提升消费者的消费体验和生产流通企业的信息化管理水平。
网络信息安全也是全社会关注的痛点。在众多知名网络平台纷纷出现漏洞造成信息泄露的，如何增加“网络居民”的安全感是各信息集合平台应当重点考虑和关注的。中海湾PaaS食品溯源系统云平台采用三大技术优势，为用户严格保密信息：一是数据防丢失，全系统采用https协议加密，保证了数据传输的安全性；二是溯源码防伪造，不用明码的方式展示溯源码，以防止溯源码被识别和伪造；三是双算法加密，采用随机算法和校验算法加密，以防止溯源码信息被窃取。通过这三项安全措施，确保系统安全性和稳定性，力保所有用户资料被安全储存管理不泄露。
大数据整合助企业分析市场
中海湾PaaS食品溯源云平台的使用总体分为三个环节：企业只需在平台注册之后，首先是基础数据的导入，和各管理人员角色的定义以及赋码；然后是流通环节，此环节主要是管理人员的扫码操作，系统进行数据采集，包括工厂出库扫码、经销商出入库扫码和终端商零售扫码等；是市场应用和数据应用，消费者扫码溯源和查询真伪，参与企业营销活动并获得奖励。通过这几个步骤，云平台将有效系统地分析消费者行为数据及反馈意见，最终提供给企业数据报表，为企业的市场规划提供指导。
在第二届食安中国发展论坛暨2016年度中国食品行业十大新闻发布会现场，深圳中海湾实业有限公司与中国人寿财产保险股份有限公司深圳市分公司、茅台镇联丰酒业有限公司、北京新世纪检验认证股份有限公司、深圳市羊妈妈投资发展有限公司等签订了战略合作协议。2017年，这几家企业将在中海湾PaaS食品溯源云平台的助力下，完成各自的大数据集合及市场分析调查。来自深圳市羊妈妈投资发展有限公司的负责人表示，过去几年随着“羊妈妈”品牌的成长壮大，市场上越来越多仿冒与“山寨”产品让公司有苦难言，也在很大程度上影响了公司的健康发展和品牌信誉。该负责人对上线中海湾PaaS食品溯源系统云平台充满期望：“希望中海湾PaaS食品溯源云平台在帮助企业建设的同时，也能够帮助我们保护版权，让仿冒产品现出原形。”
为了推进溯源体系的快速发展，中海湾溯源云平台创始人、深圳市中海湾实业有限公司CEO向定海在荣获“食品安全追溯科技创新奖”后表示：“中海湾PaaS食品溯源云平台将免费开放给食品行业各企业，助力行业合规发展，中海湾愿以的努力，最严谨的技术手段，携手行业同仁，为中国食品安全工程尽己之力，守护人民舌尖上的安全。”