根据食品饮料咨询公司Zenith Global的报告，2016年，全球冰茶消费量上涨了5%，达到370亿升。其中，冰茶的增长远远高于过去五年软饮料的平均水平，而且会继续保持这个态势，预计 2021年将达到450亿升以上。
随着消费者健康意识的增强，越来越多的人放弃了传统的高糖碳酸饮料，寻求低糖而健康的产品。因此，茶饮市场也迎来了一次飞速增长。相比较于传统茶饮，现在各大饮料巨头推出的新式茶饮似乎更能吸引消费者，特别是年轻人的注意力。
星巴克：看重“1000 亿美元”潜在空间，再次发力新茶饮
十几年来，星巴克靠着咖啡几乎横扫饮料市场。如今它却不甘寂寞，要来茶饮行业“掺一脚”。
早在2012年星巴克以6.2亿美元收购茶叶品牌Teavana（茶瓦纳）后，在茶饮行业屡有动作，但发展一直没有那么顺利，2016年1月，星巴克旗下的4家Tea Bar 全部关门，只留下1家，并一步步退后到只有300多家卖茶产品的Teavana Store了。但面对茶饮这块市场，星巴克似乎保持一种越挫越勇的态势。
之前，星巴克首席运营官COO Kevin Johnoson 在接受媒体采访时表示，全球的茶饮市场有1000 亿美元的潜在空间，所以星巴克才会因此重仓压入茶饮市场。
和美国的啤酒酿造公司百威英博（Anheuser-Busch InBev）进行合作，推出一系列即饮瓶装茶是它的新动作。
这一系列瓶装茶用玻璃瓶身包装，共有四种口味，包括菠萝蓝莓口味的凉茶、桃子口味的绿茶、与碳酸饮料Tango合作的激情凉茶、以及芒果味的红茶，颜色鲜艳，看起来像彩虹一样。每款茶的卡路里含量都在 100 以下，这也是它的卖点之一。
根据星巴克相关负责人介绍，瓶装茶将会先在纽约州、新罕布什尔州、佛蒙特州和密苏里州进行推广，并在今年夏天在全美的星巴克门店推出，预计到2018年会出现在便利店、杂货店等地。
其实，在开发和拓展茶饮市场方面，饮料巨头雀巢也有同样在发力。为了迎合市场潮流同时满足消费者喜甜又不愿摄入过多热量的需求，在今年2月，雀巢宣布旗下的雀巢茶品会进行改版。
雀巢新版水果茶中的果葡糖浆含量不高，并剔除了人工色素和香精，而原叶茶也进行了配料精简，只包含4种原料：水、糖、茶叶和柠檬酸，茶叶来自印度的产茶区尼基里山区。
雀巢北美区的茶品营销总监Cassin Chaisson说，虽然现在在美国雀巢冰爽茶的知晓度已经达到了84%，但购买的人却很少。
同时，她也表示，茶饮的竞争优势在于，消费者常常认为果汁和其它饮料的含糖量和卡路里太高而放弃选择，希望通过此次减糖以及更精简的配方来酿造真正的茶来获得消费者的认可。
其实，不只是在国外，国内各大企业也在纷纷布局茶饮市场，并致力于产品特色的打造。最近两年，关注度较高的有统一旗下的小茗同学、康师傅茉莉果茶、农夫山泉茶π等。
，不得不说的是，虽然因为健康致使茶饮行业备受关注。但现在的茶饮市场仍然存在这同质化的现象，饮料公司推出的红茶绿茶大多大同小异。要想真正在茶饮市场中站稳脚跟，取得业绩，小编认为，企业只有投其所好，根据消费者的需求不断优化自己的产品，才能让自己在市场上有立足之地。