澳洲资源经济科学局经济师表示，未来三年世界乳制品价格将持续上涨，因为消费增长快过供应。
上周新西兰乳业巨头恒天然（ASX：FSF）发布中期财报显示收入与利润缓步回升。恒天然评论表示，2016下半年开始全球乳价反弹，截至到今年1月底全球乳制品交易（GDT）的加权平均价格同比上涨32%。
供需方面，欧洲、新西兰与澳洲的乳制品产量都有所下降，各出口市场的进口需求预计会保持增长。“世界乳制品价格呈现持续波动迹象，但我们相信基本面强劲”。
据澳农业部，本财年澳洲乳制品出口总值预计增长5%，达到32亿澳元。高价值乳制品出口，如婴儿配方奶粉是重要驱动力。
2017-18财年，乳制品出口预计再增11%，一方面在于世界乳制品价格上扬，而其它大宗乳制品，如奶酪与脱脂奶粉出口量回升也将起到支撑作用。
ACB News《澳华财经在线》报道，澳农业部预测，到2019-20年，澳洲乳制品出口额预计增长到35亿澳元。在此期间，澳大利亚将持续担当东南亚及北亚重要出口方的角色。“奶酪、脱脂奶粉与婴儿配方奶粉将是出口类别”。
澳大利亚乳业局（Dairy Australia）3月初发布的报告显示，截止2016年的12个月内，全球乳制品交易量增长7%以上，主要受中国和东南亚需求增长驱动。大中华地区（中国大陆、澳门和香港）乳制品需求量约占全球整体交易量的1/3。
澳乳业局称，截止2016年10月，中国成为澳大利亚最重要的乳制品出口市场，出口额从3.8亿美元跃升至6.6亿美元，这种增长主要是由婴儿配方奶粉驱动。
澳大利亚出口至大中华地区的婴儿配方奶粉交易量从约6000吨增长至19000吨，交易额从7400万美元增长至2.75亿美元以上，用于零售和包装完备的配方奶粉占95%以上。