随着人们生活节奏的加快,买菜做饭似乎都变成了一件的事情,于是,生鲜电商随着社会的发展而发展起来,为人们提供更便捷的生鲜购物体验。
生鲜电商未来有很大发展空间
现代商业总是在倾尽全力,让人们的生活变得更便捷。随着人们生活节奏的加快,买菜做饭似乎都变成了一件的事情,于是,不少创业者试图通过自动贩卖机或自提柜,来为人们提供更便捷的生鲜购物体验。
现在回头看生鲜市场火爆的原因只有一个:这是大家都看得到的机会!机会过于诱惑,缺少行业研究的情况下贸然进入其中。
分层来看:
现有的农产品流通体系是政策引导和市场经济共同作用的结果,环节虽多,但每个环节都是经过市场体制检验和打磨的;流通过程中的每个从业者都在竭力压缩成本、提高效率,公司化的运营难与个体化运作的成本相竞争。综合目前的从业者能力、商品属性和市场环境等因素考虑,批发市场已经是相当高效的流通体系,而且自身一直在优化和进步。
生鲜电商未来可能的机会
基本上可以得出结论,目前生鲜流通领域的机会少之又少,当然也不是完全没有机会。菜篮子、果盘子虽然受到政策影响很大,根本上还是市场在主导。
以北京拆除农贸市场为例,部分原因在于农贸市场一般只有上午经营,下午晚上人流量较少;并且市场是平面的,一般只有一层,占地面积较大;同时农贸市场一般建在人流较多的地区;因此相对来看地块经营效率、商业价值比较低。
然而,市场引导旧体制的变动会衍生出新的商业机会。假设未来农产品将没有地块的优惠,价格上升的可能及空间比较大,大众将被迫接受生鲜产品价格上涨,在消费升级、价格不敏感的情况下创新创业的机会、可操作的模式自然会增加。
现在已经出现了蔬菜车进社区、综合果蔬超市等以前不允许的或不存在的做法,未来的机会可能在以下方面:
1)针对细分领域特定人群的生鲜标准而制定与输出
农产品并非没有标准,而是执行成本过高。从已有标准的产品来看有两种情况,粮油等加工原料标准化程度,标准的维度最少,等级标准下对应的产品很多;出口类生鲜订单足够大,利润足够高,出口商及相关人员有动力按标准进行。在未来生鲜价格上升之后,将有足够的利润空间执行标准。
2)针对B端提供供应链管理服务
对于农户而言,生产周期是固定的,而消费端的需求是每天都要的,集中上市与细水长流的需求是最明显的矛盾(未来规模化种植将进一步放大这种矛盾),中间流通商需要不断在全国范围内寻找货源。未来出现大型贸易公司后,供应链管理将是极大的痛点。
3)针对C端的宅配体系
现在针对C端的宅配体系会继续完善,满足高端用户的需求也是一大机会。除了社会化大生产、大流通,城市周边的农场-宅配体系会是有力补充。
一元云购够拼乐认为凡是涉及到生鲜电商,问题总会变得更加复杂。生鲜智能终端目前在国内的应用场景有限,合适的产品不多,盈利需要一系列因素的支持。
要探寻出一条生鲜电商的新零售之路,听起来似乎还是有些艰难。我们是否可以换个思路想想?这些道路如此之难,一定是流通零售环节的问题吗?
无论如何,前行者仍在努力,也许有,他们也能攻克上面提到的种种问题,为人们的生活带来一个真正便捷的解决方案。