再过半个月,一年一度的端午节要来临了。除了期待3天的小长假假期,我们更不应该忘记我们的传统节日,端午节。这个节日里,当年不能忘了这个节日食俗,粽子。粽子的包法有好几种,给大家介绍一下三角粽以及三角粽的包法。
三角粽,汉族传统名点,端午节节日食俗,浦东自成陆以来,百姓有包三角粽的习俗,至今已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,发明了三角粽,因鱼嘴碰到角疼得不敢偷吃粽子了。三角粽此传承至今,被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。
那么三角粽到底该怎么包呢?下面来看看图解。
小提示:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。吃时候打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
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