现如今我们的生活和工作的压力越来越大，而且对食物的要求也越来越高。其中，五谷杂粮是养生的食物，所以在生活当中我们都建议多吃一些五谷杂粮，多吃五谷杂粮才是保证我们身体健康的根本和基础。但实际上很多人都不了解到底哪些食物属于五谷杂粮，那接下来我们来了解下，五谷杂粮有哪些？
五谷杂粮在以前所占的比例比较高，随着时代的发展之后，越来越多的人减少了五谷杂粮的摄入。五谷杂粮其实有很多类型，像玉米，小米，红豆，紫米等都属于五谷杂粮。
1、 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
4、植物纤维 成分功能：改善肤色暗沉与粗糙;活化血管，预防心血管疾病
食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。
植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果(香蕉、苹果、橘子、葡 萄等)之中。
5、多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。有调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，很少患大肠癌;而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。
以上是对五谷杂粮有哪些的介绍，希望对你有所帮助，如果生活中对食一些五谷杂粮，会对我们的身体健康有很大的帮助。