食品安全问题首先要解决的是学校的食品安全问题，日前，济南市食品药品监督管理局、教育局联合开展了2017年上半年学校食堂食品安全督导检查与飞行检查的“双查”。检查结果显示，食品安全评价得分，幼儿园平均分为88.1,小学平均分为88.3,中学平均分为89.7,大学平均分为83,职专平均分为82.5。食品安全管理员现场考核平均成绩为87.6分。
此次共检查了55家学校食堂，其中幼儿园28家、小学7家、中学12家、大学5家、职专3家。执法人员在检查中发现，济南市市中区天地生幼儿园存在保洁设施不规范、下水道地漏不合要求、食品原料存放未隔墙离地等问题。山东师范大学桃李园餐厅存在地面积水、墙体油污、部分用具清洗消毒不及时不彻底等问题。济南第三中学南校存在备餐专用场所设施设备不全、食品成品与半成品未分开存放等问题。山东公路技师学院第二餐厅存在出入口挡鼠板不及时安放、食品添加剂管理不规范、食品留样记录不清等问题。
济南市食药监局有关负责人表示，下一步将强化主体责任落实，建立常态化风险排查机制，加大监督管理部门检查结果的社会公示力度，引导社会参与，促进社会共治，倒逼校方提高食品安全意识，投入更多的精力把食品安全工作搞好。
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