碳酸饮料之外,果汁成了营养专家们的攻击对象。最近,美国儿科学会会员Melvin B. Heyman和Steven A. Abrams主导了一项果汁相关的研究。
他们认为,果汁喝多了不仅会导致肥胖,还会引起营养不良。前者是因为摄取过多的热量,而后者是因为缺乏水果本身拥有的纤维素。除此之外,青少年喝了过多的果汁还可能引起腹泻、肠胃胀气、腹痛和龋齿。
超过三分之一的家长认定果汁为健康的饮料。为了缓解便秘的状况,有的家长还给宝宝喝稀释过的果汁。而现在市面上也有价格更高的婴儿果汁,它们声称不含糖和亚硫酸盐。
但这份报告认为,对于小于一岁的婴儿来说,喝点果汁根本无法为他提供任何营养元素。婴儿刚出生6个月时,它最需要的是母乳。
虽然越来越多成年人爱上了纯果汁,但对小朋友们来说,比起喝果汁,吃水果才是更好地摄取纤维素、维生素C的方式。而12年前,杜克大学医学中心儿科博士Terrill Bravender曾谈到,过多的果汁摄入正在破坏孩子们体内能量和营养平衡。而报告调研数据显示,接近一半的2到18岁青少年会透过喝果汁来取代吃水果。而这导致他们缺乏日常所需纤维素和摄取过多的热量。
人们追求健康生活方式的过程中,越来越多新的健康饮料出现在餐桌上,比如轻口味水、无糖可乐、低卡路里的汽水酒等等。而果汁不再被人们青睐。拿橙汁来说,从2000年开始,它在美国市场的销量在持续下滑,去年达到三十年来的值。看起来,即便没有这份研究报告,果汁也不再是消费者健康饮料。