连云港市食药监局严查学校餐饮食品安全

　　在“六一”儿童节来临之际，连云港市食药监局食品餐饮处、食品流通处和药品流通处的执法人员分别对部分幼儿园和小学食堂餐饮服务食品安全工作进行检查，确保学生的餐饮服务食品安全。

　　本次共检查了灌南县小红花幼儿园、灌南县扬州路实验学校等单位。检查组深入学校厨房的操作间、食品存放仓库等重点环节实地查看，重点检查了操作间的卫生状况、餐具消毒、食品留样情况以及食品的采购流程。检查组反复叮嘱学校一定要规范操作，保证学生吃到安全、营养的饭菜，并对检查中发现的问题现场提出整改意见。

　　通过此次检查发现各个学校都非常重视食品安全工作。每个学校都有人员专门负责食品安全管理，各种食材的进货渠道正规有序，加工操作过程也比较规范。对于检查中发现的问题，该局指出，各学校食堂要保证“三防”设施完善，继续落实好“食品安全管理员”制度；操作过程中，严格生熟食品分开存放，完善购入食品的索证（卫生许可证、检验合格证、营业执照）及台账登记制度，杜绝使用“三无”及过期食品等；特别要求学校食堂从业人员养成良好的卫生习惯，确保学生食品安全。

　　该局把学校食堂餐饮服务食品安全工作列为年度重点工作，深挖各类餐饮服务环节食品安全风险，严防不合格鲜肉及肉制品、食用油和上游环节的其他问题食品流入学校食堂，确保全市广大儿童愉快、安全过节。