中国质量协会用户委员会发布的中国2016年饮料行业整体综合满意度指数,为78.1分(满分100分)。包装水受青睐受消费者青睐。
2016年饮料行业的满意度调研涉及包装水、功能饮料、茶饮料、蛋白质饮料、果汁饮料和碳酸饮料六个大类,涵盖52个主流品牌的116种具体饮料产品,参与调研的消费者达到一万两千余人,最终获取的有效样本超过10000个。
消费者最偏好包装水调查显示,消费者最偏好的饮料为包装水,约24%的被访者表示更青睐饮用包装水。
在具体的品类和品牌中,包装水类别,农夫山泉以89的满意度指数位居,好评度的则是净推荐值NPS高达44%的5100,此外昆仑山、依云、统一等的满意度指数都超过80,是消费者满意的产品。
功能饮料类别整体满意度和推荐度都很高,所有调查品牌都在77分以上。其中统一以92分位居,脉动以90分位居第二,NPS的则是日加满。
茶饮料类别,康师傅以83分的满意度,加多宝和王老吉两大冤家同分排名第二,净推荐值的则是33%的华润怡宝。
蛋白质饮料类别中,味全以90分的满意度和47.5%的净推荐值毫无疑问地问鼎消费者最满意的蛋白饮料,光明(88分)、露露(87分)、伊利(86分)紧随其后。
在所有类别中,果汁饮料是满意度和净推荐值整体的品类,甚至低于一向被认为是不健康的碳酸饮料。满意度指数高于80分的只有味全(86分)和汇源(83分)两个品牌,净推荐值分别为41%和29.5%。
各品牌满意度指数、NPS指数
健康化、个性化、功能化是发展趋势
从调查结果可以看出,功能饮料和蛋白饮料的满意度和净推荐值普遍比较高。
本次测评的功能饮料品牌在提神醒脑、补充微量元素、运动后补水补盐等功能上均有比较明显的效果。功能饮料消费者对于“产品满足个人需求”的提及率远高于其他类型饮料,这也是其用户满意度偏高的重要原因之一。含乳饮料和植物蛋白饮料的蛋白质饮料在健康需求上能够提供补钙、促消化、促进睡眠等一系列相关功能,同样受到了认可。
大健康概念是近年来的主流健康趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。消费者偏好度仅为7%碳酸饮料目前只是依靠消费者对于口感的认可和个人习惯在保持着一定的用户粘性,其主要的消费人群80、90后很多也大多是在青少年时期养成的习惯。当今社会的主力消费人群——“60-90家庭”则代表了未来市场的主要需求增长点:注重大健康观念的60后关注重点在包装水和茶饮料上,喜欢“新奇特”的90后则对功能饮料、包装水和蛋白质饮料最青睐。果汁饮料近年来的消费者偏好度和认可度都在不断下降,其原因除了消费者在口味和品质上更加挑剔外,榨汁机、原汁机等的发展也使得消费者拥有更多的可替代选项。
口味最受关注,习惯、品牌是侧重点
在众多关键词中,消费者提及最多的还是“产品口味好”。饮料作为一种快消品,更多的是满足消费者即时性的需求,类似解渴、解腻、提神、带来愉悦甚至快感等等,这既是增加消费者粘性的主要手段,同时也是支撑各类饮料发展的灵魂所在。
调查结果表明,个人习惯、品牌口碑、品牌信誉、产品满足个人需求、购买方便也是消费者比较关注的几个侧重点。消费者个人习惯延续性所带来的消费惯性和品牌粘性在碳酸饮料上得到了充分的体现。由此可见,在未来通过挖掘并满足消费者个性化、社会化等方面的需求,培育他们的饮用习惯,将是企业寻求新的利润增长点的重要途径。
对于历史久远的和地区,品牌永远是传统上的关注重点,几个行业中的大都收获了相对较高的满意度和NPS值,以及较好的品牌转化率,这也是他们常年的信誉积累、口碑营销所带来的必然结果。
饮料行业的发展现状和未来走向通过“行业热度模型”的五个热度指标(认知热度、购买热度、满意度、重购热度、NPS净推荐热度)的走势,可以对该行业的发展现状和未来走向做出宏观的判断:
功能饮料的热度模型呈直线上升的升温状态,表明这块市场目前还有很大的发展空间,有望在持续的提高消费者认知后获得更高的业绩;包装水、茶饮料和蛋白质饮料的走势图均呈W状,代表这些产品已为广大消费者所熟知,消费者也比较满意,但是购买热度和重购欲望却不是很强烈,究其原因应该是市场上同类产品太多,没有非常突出的卖点;碳酸饮料则为M型的走势在六大类饮料中可谓,购买热度和重购热度均超过其他类型的饮料,但满意度和NPS热度却瞬间回落,表明购买和饮用碳酸饮料的消费者,明知其不健康,但仍会因为习惯而购买。