皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用禁忌有哪些

皮蛋又称松花皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。想要知道皮蛋不能和什么一起吃，皮蛋食用禁忌有哪些，必须要了解皮蛋的主要原料。

皮蛋主要原料：

鸡蛋/鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，植物灰

了解了皮蛋的主要原料后，我们可以切入正题了。

皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用禁忌有哪些：

1、皮蛋不能直接和醋一起食用。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。

2、皮蛋不能和红糖一起凉拌吃。皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

3、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。李子、甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。

4、皮蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。

温馨提醒：

虽然皮蛋是一种口味独特的美食，但是在吃的时候一定要注意到底皮蛋不能与什么食物一起食用，皮蛋中含有很多的铅，尤其是对于正在长身体的小孩子，免疫系统还没发育完全的要尽量少吃，在选购的时候，也要尽量挑选高品质的皮蛋，一般将皮蛋剥开后它的蛋白是暗褐色的透明体的比较健康，同时皮蛋也具有一定的韧性，如果是变质的，吃了对人体健康更是百害而无一利。