不可否认，休闲食品行业一直是食品圈的潜力股，从金丝肉松饼到蒸蛋糕，再到近两年风靡市场的枣夹核桃，休闲食品行业一次次带给我们惊喜。但现在休闲食品产业也有一些突出的现象不容忽视，比如新品迭代的速度越来越快，传统休闲产品缺乏创新，流行的细分品类多是舶来品，缺乏中国特色......面临新的消费特点，新的行业环境和难题，休闲食品行业到底该怎么玩呢?
抓住休闲食品圈新风向——中国风
玩法一
从因为“中国风”而被众多歌迷追捧得周杰伦，到人民网刊登《世道变了!嘲笑中国“山寨”的美国人到过会有这么吗?》，再到中国共享单车品牌摩拜进入英国曼切斯特，“中国风”不仅被中国的年轻人所喜爱，更有征服世界之势。
我们再来看看近两年终端的枣夹核桃、焦糖瓜子，不难发现，“中国风”似乎也成为了食品圈的新风向。
休闲食品行业的老兵——米老头食品集团似乎看到了“中国风”巨大市场的号召力，立志将更多的中国元素融入休闲食品中。因此，多年之前米老头开始积极整合上游资源，现已布局了理县土豆生产基地、广汉小麦生产基地、黑龙江玉米生产基地、新疆红枣生产基地，掌握了优质的农业资源，并以此为基础，推出既富有中国特色，同时又时尚健康的休闲食品，得到代理商和消费者的一致好评。
全要素、系统性提升，不断焕发青春
玩法二
无论是人，还是产品，都面临着不可逆转的老化问题。
任何产品在初期创造的时候，都有很长的过程。首先是产品的设计，包括原料、产品定位、目标群体到未来规划。其次是产品的表现形式。再次是产品体验感，这需要对渠道、经销商这一食品链条构建合理的利益分配原则。
不过，最为关键的在于，企业能不能为产品提供持续的支撑。
如果有这个持续支撑，不存在“产品今年做，明年死”的现象。像米老头一样，多年来以蛋卷、米麦通、煎饼这三大单品支撑了企业十来亿的销售额。作为一家已经创办20年的企业，米老头依然焕发着青春，2017年3月成都糖酒会上，一口气发布了9款创意和地气齐具的新品，当然还有相应配套的市场推广的方案。米老头为什么能够不断焕发青春，核心的原因是能够做到全要素、系统性提升。
系统规划，打造的发展路径
玩法三
掌握了行业发展的趋势，明晰了如何让产品持续焕发青春，还要对企业的发展进行系统规划，打造只属于自己的发展路径。正如米老头一样，在经过了20年的发展后，以“站在未来、看现在”的前瞻思维高瞻远瞩地提出“金字塔”战略规划,通过“塔中、塔基、塔尖”三大战略实施规划，最终建设成为拥有全渠道市场控制力和多元化结构商品研发及标准输出能力，并具备全产业链经营模式和全员专业化管理的“大食品”企业。
“塔中”规划，立足现在，回归市场。实施“跟进超越、创新并存”的产品战略、掌控终端的渠道战略;建立链接市场的厂商联盟;引进国际先进的SAP\CRM企业信息管理系统，规范提升内部管理和机制，推动企业实现“以市场为导向的管理机制转型”。
“塔基”规划，抢占各种优势资源，为持续发展经营、直面市场竞争提供强力保障。公司投资优质农业资源;布局互联网+新零售、建立厂商联盟拓展渠道资源;与多家大学、研究院合作提升产品研发实力，从而建立持续发展经营的各种资源优势。
“塔尖”规划，搭建平台，引领未来。集合农业原料、设备等优势资源，掌握核心知识产权，制定行业标准，为OEM厂商输出标准、技术，提供销售渠道;为渠道经销商输出品牌、优质产品，搭建集合产业链上下两端的多方共赢平台。