瓶装水进入中国市场以来，得以快速发展，涌现了诸多知名品牌。进入21世纪以来，消费者的健康意识不断增强，这一市场也发生着日新月异的变化。随着“弱碱性”健康概念的普及，天然苏打水逐渐走入大众的视野，被越来越多的消费者所接受和认可。火山鸣泉生态科技有限公司总裁高在接受专访时指出，当前的瓶装水市场处于“战国时期”，近几年内格局会逐渐明朗，天然苏打水的“春天”即将到来。
消费者认知提高，天然苏打水市场遇热
天然苏打水初入市场时，市场的认知度相对较低。加上苏打水饮料的误导性宣传，导致很多消费者认为苏打水饮料是苏打水，但实际上，二者是有着天壤之别。
高说：“拿火山鸣泉·克东天然苏打水举例，这款产品富含天然小苏打、、pH值为8.54，具有天然弱碱性，能很好调节人体酸碱平衡，同时这款水还富含多种矿物质。这些天然和健康的优势是苏打水饮料所不具备的。”
高告诉记者，现在天然苏打水已经进入发展的关键时期，品类的销售量在持续走高，其根本原因在于消费者对天然苏打水具备的“健康”和“天然”的认可度在提升。苏打水饮料虽然打着“弱碱性”的旗号进行宣传，但其不健康和非天然的本质无法改变，这种健康擦边球式宣传只能影响一时，但一定无法长久。
据专家介绍，长期饮用苏打水饮料会增加人体代谢负担，并引发肥胖、代谢不良等多种问题，甚至会大大增加患糖尿病和结石症的几率。苏打水饮料在健康方面的“先天缺陷”不但被媒体关注，也在知乎、果壳等论坛被消费者主动讨论。很多消费者已开始减少对苏打水饮料的购买，并选购真正健康的天然苏打水产品。其中，火山鸣泉·克东天然苏打水是消费者非常热衷的一款，其水源源自于“中国苏打水之乡”——克东。
苏打水品牌——火山鸣泉·克东天然苏打水
天然苏打水的形成条件极为苛刻，因此其水源地在全世界范围也尤为罕见。高表示：“火山鸣泉是个发现中国天然苏打水水源地的品牌。1999年国内个天然苏打水水源被火山鸣泉在克东发现，中国由此成为继法国、日本、德国、俄罗斯之后，世界上第五个拥有天然苏打水的。火山鸣泉·克东天然苏打水资源位于二克山—五大连池—克洛火山活动断裂带白垩系砂岩含水层，距今已有8000万年，pH值达到8.54，碳酸氢根含量646.78mg/L，是克东地区质的天然苏打水水源。在众多品牌中，火山鸣泉·克东天然苏打水还是拥有天然小苏打含量高的品牌，原水TDS 高于1000mg/L，已经符合天然矿泉水标准，是克东一个既符合天然苏打水又符合天然矿泉水标准的水源，且是克东一家有天然矿泉水采矿证的天然苏打水企业。”
国内天然苏打水市场发展快，强势品牌呼之欲出
随着消费者健康意识的提升和购买力的增强，天然苏打水的市场规模会越来越大。天然苏打水拥有着苏打水饮料完全不具备的特点，符合当下主流消费潮流，逐渐成为了大多数消费者的首要之选。而苏打水饮料市场已经呈现出衰退之势，越来越疲软，与天然苏打水越来越旺盛的市场形势形成了鲜明的对比。
目前苏打水领域尚未出现，这意味着，新兴品牌将拥有的成长空间和发展机会，强势品牌将脱颖而出。
而对于“火山鸣泉·克东天然苏打水”的未来规划，高表示，会进一步精耕细作，做好品牌，同时也会承担起社会责任，对消费者负责，以认真严谨的态度来实现品牌的跨越。
天然苏打水，作为一个正在崛起的新兴品类，其产业前景将不可限量！