6月27日至7月3日，“2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨全国双安双创成果展”于中国国际展览中心盛大举行，为期一周的展览会全面展示了世界各国食品安全的成果和创新技术，并同期同地举办了全国食品安全周启动仪式，“舌尖上的安全”再度成为舆论热议的焦点。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，是我国高度关注的一大民生问题，保障“舌尖上的安全”至关重要。对于企业而言，“工匠精神”则是实现安全和品质的内在保障——质量之魂，存于匠心。需要更多恪尽职业操守、崇尚精益求精的“中国工匠”，才能打造更多享誉世界的“中国品牌”。
伊利作为中国品牌的先行者，以工匠的责任心传递健康，凭工匠的专业度铸造品质，用“一杯好牛奶”保障着大众“舌尖上的安全”。坚守着“伊利即品质”的信条，伊利和伊利的每一位员工都是“中国工匠”。
中国工匠，用专业精神塑造好牛奶
在伊利，“让更多人喝上好牛奶”是伊利员工的匠人之心——“伊利即品质”的企业信条早已在伊利员工心中牢牢扎根，每位伊利员工都经过严格的安全培训，每一杯好牛奶都离不开他们的认真和用心，“人人都是品质创造者”这句话在伊利可谓名副其实。
除了拥有一颗品质至上的匠人之心，作为一名中国工匠，伊利的专业精神则体现在对于整个乳业产业链的严格把控。优质的奶源是保障牛奶品质的步，伊利从原奶的把控开始便以一丝不苟的态度来对待，伊利布局全球高端奶源，发展标准化、规模化的牧场，大力培养牧场管理人才，全方位确保优质原奶的产出。
原奶进厂后的检测工作也相当严密：当密闭运输的原奶进入工厂后，需接受涵盖原料奶、原辅材料及各类产品检验等1000多项检测，只有全部合格，才会进入生产程序。在生产过程中，伊利的监控同样“滴水不漏”，从无菌灌装、无菌处理到包装出库，既保证牛奶的营养成分不流失，也杜绝了任何污染的造成。值得一提的是，伊利的“三线”质量管控标准——在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力——被誉为行业标杆，其严苛程度高于不少乳业发达的标准。
匠心品质无惧监督考验，在产品售出之后，消费者还可以通过伊利线上可追溯体系直接查到生产资料，从而对有问题的产品进行反馈、投诉，真正实现 “透明化”的监督。
2015年，伊利将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”，建立了包括原料、产品、卫生、工艺、基础设施等在内的世界行业标准，实现了从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控和预防。同时，伊利还将食品安全标准延伸至全球产业链条上的所有合作伙伴，持续升级全球质量管理体系，构建起全方位的食品安全防护网。
中国工匠，用责任感传递健康
“健康中国”不仅是所有中国人的愿景，也是伊利作为乳制品领军行业无可推卸的责任。
随着中国经济进入新常态，健康成为了人们度量生活最重要的指标。与此同时，提出了“健康中国”的战略，把健康放在了空前重要的战略地位。这几年，牛奶已经走进了千家万户的餐桌，但是调查指出，中国国民乳制品每日摄入量与科学建议有很大的差距，并且人均奶类消费水平不到世界平均水平的三分之一、亚洲平均水平的二分之一。在这样的国情之下，伊利以行业领军者的姿态开启了一场全民健康运动。
为了倡导中国人喝更多牛奶，增加牛奶在国民日常生活中的比重，在今年5月全民营养周期间，伊利携手中国营养学会推出“营养早餐活力食谱”，并通过京东到家平台以及线下进社区宣讲等形式，把健康的生活方式融入消费者的生活。
更进一步，伊利凭借其强大的品牌资源，利用明星IP的正面示范效应，号召更多中国人喝牛奶。不仅牵手刘涛、李晨、宁泽涛、花样滑冰队、灰太狼等明星及IP拍摄心声篇视频，与大家分享一杯牛奶带来的美好；
并与新浪微博联盟，整合双方优势资源，发起"需要一杯牛奶"公益号召，并得到了郑恺、王珞丹、迪丽热巴、杨紫等明星地倾情响应，接力传递健康。
这场“走心”的全民健康运动对于“健康中国梦”的实现意义重大，而在这背后，正是伊利作为中国工匠那多年如一日的责任感。
中国经济的发展离不开“匠心品质”的保驾护航，乳制品行业亦然。伊利作为全球乳业8强、亚洲的的乳制品企业，不仅要让更多中国人喝上好牛奶，也将带领中国乳业走向全球。以这个目标为驱动，伊利始终保持精益求精的专业态度和建设健康事业的责任感，在筑梦“健康中国”的道路上砥砺前行，带领行业开启“品质时代”，让“中国工匠”的名片享誉世界。