日本将推出新型Tonyu-inryo豆浆酸奶饮料

由日本Kikkoman公司和荷兰豆乳研究所NIZO合作研发，于2017年8月在日本推出新型豆乳饮料系列。

豆乳饮料属于中国汉族传统饮品，最早的豆乳饮料相传为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆乳饮料营养非常丰富，且易于消化吸收。

而如今，豆浆与乳酸菌的结合，又将碰撞出怎样的火花呢？

Kikkoman公司是全球畅销品牌龟甲万酱油的生产商，拥有丰富的豆制类产品制作经验，而荷兰NICO研究所在乳酸菌技术方面研究颇深。

这家日本公司在这之前也寻求过创新，但缺乏能够发酵大豆并提供特定味道的乳酸菌株。

而NICO研究所的乳品衍生株自然选择技术，可以选出在大豆上生长良好的菌株，从而保证食品的味道。

专利申请

两家公司NICO的乳酸菌技术达成一致协议，Kikkoman公司拥有其专利独占许可权，目前正在申请国际专利。

Kikkoman公司官方君还表示，这一产品的品名已确定为“Kikkoman Tonyu-inryo”（龟甲万豆乳饮品），并强调目前的官方品名和口味名只有日文版本。

jpgTonyu-inryo共有三种不同口味，分别是豆奶优格（Tonyu lassi），草莓优格（ichigo lassi）和芒果优格（mango lassi）。

该饮料将于2017年8月21日在日本开售，官方零售价为100日元（税前），相当于人民币6块钱。