夏天是容易燥热生火的季节，所以提倡少吃热性食物，多吃一些清热降火的食物，但是凡事有例外，夏天吃点散寒的生姜是很有必要的，民间有老话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用开药方”。
“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法是有根据季节对人体的影响提出来的，但要结合个人体质来判断。在炎热的夏天，人们为了避暑进食生冷的瓜果，吹空调、风扇，这时适当吃些生姜有好处，早上起来可以喝姜枣茶。晚餐把姜当作调味品放入一些，对一般人体及睡眠的影响是不大的。在夏季，天气炎热，人体的气血趋于体表散热，体内虚寒，再加上人们都会吃一些东西来避暑，这样寒邪容易侵袭人体。这时适当吃些生姜可以外散表寒、内化里饮，以保证人体气血的流通、预防生病。
夏季炎热，人们有时会过度食用寒凉的食物或长时间待在空调房间里，导致胃内积寒，脾胃阳气受损，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等，此时饮用生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。冬季人们习惯进补温热性食物，如牛、羊肉等，体力活动相对较少，反而易导致胃内积火，或肺生痰热，此时进食萝卜，具有祛火生津，清热化痰，消积除胀的作用。
夜间入睡时，人体的阳气要潜藏入体内，人们才能获得良好的睡眠，而姜性温味辛主发散，刺激气血的运行，影响睡眠，因此民间有“晚吃姜赛砒霜”一说。但晚餐仅把姜当做调味品放入一些，对一般人体及睡眠的影响是不大的。对于燥热、阴虚之人可能会有些影响。
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