蔬菜“喝水”能长大？近日在石碁镇海傍村水培蔬菜基地见到了：所有的蔬菜都种在标准化的管道里，蔬菜与蔬菜之间的间距是固定的；为了给蔬菜的生长提供营养，管道里源源不断地流着肥水；大棚可以为它们遮风挡雨，蔬菜再也不用担心日晒雨淋……
水培蔬菜基地负责人程德成介绍说，水培蔬菜相比普通的蔬菜除了具有安全、节约、高效的特点外，还实现了农业生产的工业化、标准化、科技化。
近日，为见识水培蔬菜，走进了水培蔬菜基地，据描述在水培蔬菜基地，像走进了一座蔬菜生产车间，一座座大棚干净、整洁，好像是在车间一样，而且大棚硬底化，即使裸露的土壤也被薄膜覆盖。大棚顶高约有8米，不仅有遮阳网、风机、水濂降温等设施，据说今后还会配置专业的农业空调，算是炎炎夏日进入大棚内也不会觉得闷热。大棚内，鳞次栉比的是白色的管道，而且管道上每隔一定的距离都打了一个圆形的洞，每个洞内种一株蔬菜，水顺着管道的坡度缓缓地从高处流到低处，为蔬菜的生长提供营养。
这些水可不是普通的水，据了解，这些水是雨水经过沉淀、过滤后，加入了蔬菜所需营养的肥水。肥水先通过水泵抽取到管道，然后再流入水池补充营养，这样实现了周而复始地为蔬菜提供源源不断的营养的需求。而供水系统由电脑自动控制，还能根据蔬菜的特性，采取间歇性供水，一般情况下蔬菜供10分钟的水停5分钟，这样不仅能保证根系不脱离水，而且还能避免根系长期接触水腐烂，让根系跟空气有充分的结合时间，非常有利于蔬菜的生长。
水培蔬菜优点：
与传统土壤种植的蔬菜相比，水培蔬菜具有安全、节约、高效的优点。安全性体现在水培蔬菜根系没有与土壤接触，从而隔绝了土壤中的病虫害、重金属超标等问题；此外种植的基质经过高温高压消毒处理，不易生病；大棚还设有防虫网、粘虫板、灭虫灯3道防虫关卡，整个生长过程不需要打农药。节约性体现在节水、节地、节人工三个方面。一方面水培种植蔬菜对土壤没有什么要求，可以充分利用土地；水除了被蔬菜吸收外，剩下的还可以不断地循环应用，用水量仅仅是传统土壤种植的十分之一；另一方面种植过程中也不需要人工锄草、打药、浇水，播种也是机器播种，需人工的仅仅是收菜，平时1名工人便可负责60-80亩地的管理。高效性体现在每亩可种植蔬菜15000-16000株，一般情况下20天左右便可收菜，而且种植不受气候、天气影响，每年每亩地可以种14-15季，年可产蔬菜30-60吨，种出的菜不仅口感好、价值更是普通蔬菜的1倍以上，产值可达到传统土壤种植的10倍以上。