食品安全问题一直以来都是非常严重的问题，而且也是人们比较关心的。为配合全国文明城市创建，预防夏季餐饮消费环节食物中毒等食品安全事故发生，保障群众饮食安全，烟台市莱山区市场监管局结合夏季温度高、食物易腐烂变质、食品安全隐患增多的情况，对辖区范围内的餐饮店、超市以及小作坊加大巡查力度，切实做好夏季食品安全工作，保证广大市民的消费安全。
巡查工作主要包括重点检查餐饮证照情况、从业人员健康证、餐具消毒、餐厨废弃物管理、原料索证索票等方面。检查中，执法人员秉行教育、指导、督促、处罚并举的监管理念，指导规范食品采购、贮存和加工制作行为，增强经营者食品安全意识。
莱山区市场监管局将及时发布高温炎热时节食品安全预警，积极开展夏季食品安全知识的普及宣传，增强食品经营者的守法自律意识，提高公众的食品安全意识和自我防范能力，营造良好的食品安全氛围。
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