虾皮的营养价值

虾在我们生活中非常的常见，也是很多人都非常喜欢吃的海鲜。那么有多少人知道虾皮呢？说到虾皮相信很多人都会想到是虾的壳，但实际上不是的，虾皮是一种小虾被晾晒至干而成的食品，因晒干后肉不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉，因此得名虾皮。而且虾皮的营养价值非常的高，那么我们一起来看下，虾皮的营养价值！

虾皮不是虾的皮，而是一种小虾，这种虾的虾肉很少，但是入口松软，味道鲜美。而且虾皮还有开胃、祛痰的作用呢。当今社会交通发达，虾皮到处都可以买的到，价格也基本相同，虾皮是普通老百姓补钙的食物，虾皮素有钙的仓库之称，是补钙佳品。

虾皮的营养价值：

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

还有一些问题需要注意：

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾

3、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾

4、患有皮肤疥癣者忌食

虽然虾皮营养价值高，也非常的好吃，但是吃起来也需要注意，以免对身体造成不好的影响。