平时常听到一种说法，那是，男人大肚子肯定跟啤酒脱不了干系，因为啤酒是“液体面包”，喝多了会造成“啤酒肚”。
其实，“啤酒肚”只是一个比喻性的说法，真正的成因并非喝啤酒，而是不合理的饮食习惯和生活方式所致。
所谓“啤酒肚”，是指腹部堆积了很多脂肪，腰围看起来很粗，肚子看起来非常突出。医学专家说，腹部脂肪的堆积来源于过剩的能量，即使不喝啤酒而身体脂肪堆积较多的女性，肚子也会十分大。科学检测显示，同样重量的啤酒远远不如面包的热量高。
“啤酒肚”是如何形成的呢？中国食品发酵工业研究院酿酒工程发展部教授级高工李红说，能量过剩来源于两个方面：一是能量摄入太多，二是能量消耗太少。能量过剩后便会以脂肪的形式存在，容易在腹部堆积。所以说，肚子大跟喝啤酒应该没有直接和必然的关系，而真正有相关性的，是饮食的方式和生活的方式。
另有德国联邦营养医学会的一项研究显示，“啤酒肚”也与男性的遗传基因有关，像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大多数贮存于腹部。
研究者发现，好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率，并不比不喝啤酒的人高，虽然啤酒算不上减肥饮料，但也并非造成饮酒者超重的原因。如果排除如运动及教育等因素，常常喝啤酒的人与那些不喝或极少喝的人相比，腰围并不会更粗，体重也不会更重。
不过，医学专家也提醒大家，虽说啤酒不是形成“啤酒肚”的“元凶”，但因为其中含有酒精，为了健康还是不要过量饮用，适当即可。
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