红枣与虾明明是风马牛不相及的两种食物,但最近某篇文章故意硬将两者强行凑成了“cp”,让人吓出一身冷汗,引发了诸多网友的转发。
“一日三颗枣,终身不显老”,红枣的营养价值众所周知,而富含蛋白质、肉质鲜美的的虾子也颇受老百姓喜爱,这两者怎么会在网上引起“轩然大波”呢?中国食品饮料网记者查看了原文,原文中说虾子和红枣不能一起搭配吃,因为一位爱吃红枣的老奶奶有突然口吐白沫,去医院检查才发现是将虾皮和红枣同吃产生了类似砒霜的毒素。砒霜是剧毒之物,在武侠文章里可谓“见血封喉”,没想到虾子和红枣一起吃居然能产生类似砒霜的毒素,想想都够耸人听闻,让人吓出一身冷汗。此外文章中还讲述了红枣和动物内脏、牛奶以及食物相克的“真实案例”。
红枣和虾都是比较常见的食物,很有可能大家平常不小心会一起食用,那么红枣和虾一起食用真的会产生类似砒霜的毒素吗?据营养专家介绍,在营养学的理论中,其实并没有食物相克的说法,所以民间一直流传的各类相克食物表都是不够科学、不够严谨的,至今也没有出现过因为食物相克导致的食物中毒案例。如果要红枣与海鲜中的砷产生砒霜中毒,那么一次至少要吃300斤左右的虾,估计的大胃王都无法办到。
其实海产品中的有机砷绝大部分是稳定的,即使摄入微量的无机砷人体也能很快代谢出去,并不会和红枣中的维生素c发生反应生成砒霜,即使有可能发生反应也是剂量多少的问题,很难有人会一次吃300斤左右的虾,所以要让红枣和虾产生砒霜类的毒素几乎是不可能的。虾头是砷、铅、汞等有害物质聚集的主要部位,如果大家想要避免砷的摄入,应该要少吃虾头,而不是红枣。