康师傅是市面上比较有名的食品饮料品牌，而且在市面上也一直深受广大消费者的青睐。而且我们都知道，1992年8月，康师傅的包方便面在天津诞生。25年后的8月，康师傅的业绩终于拨开云雾见晴天，一扫近年来的阴霾。只是，于康师傅而言，这个重要时刻还来不及欢呼，“人生”下一个25年，已然开始。
业绩回暖
这个8月，于康师傅控股有限公司（以下简称：康师傅）而言是特殊的，毕竟25年前，在这个时间节点，康师傅靠10口大锅和100多箱方便面，搞定了5000多份订单，从而奠定了康师傅的根基，并从此走向全国。
刚刚过去的8月21日，康师傅2017年中期业绩出炉。
数据显示，该公司今年1-6月份营业额为人民币285.68亿元，同比上升4.2%；本期溢利8.8亿元，同比上升48.65%。股东应占溢利7亿元，同比上升54.59%。财务结构依然稳健良好，库存现金及银行存款为103.9亿元人民币，较去年年底增长1.6亿元。
“一改过去5年的颓势。”一行业人士说，近几年，康师傅可谓状况不断，能够实现反转，实属不易。
如果业绩好转是个好消息，更好的消息则是其两大业务板块，方便面和饮料均实现了正增长。在近两年坏消息不断的食品饮料企业中，这也着实“难得一见”。
数据显示，今年上半年，康师傅的方便面业务收益约为102亿元，同比上涨1.75%，饮品营业额同比上升5.8%，方便食品业务整体亏损缩减至1468万人民币，同比改善65.08%。
对此，康师傅在公告中披露，近年来，方便面行业整体发展速度不如从前，但是，公司方便面事业部在持续推动既有策略下，除经典回归销货率与回转逐步提升之外，推出的熬制高汤系列亦保持着较快增长势头。
与方便面业务趋同，康师傅今年上半年饮品的营业额虽然同比上涨了5.8%，但原物料成本增加导致了毛利率下降，换言之，这一板块的增长，得来也并不容易。
其公告显示，康师傅饮品业务第二季度业绩表现尤其良好，原因除了天气因素有利外，还得益于持续巩固核心产品、布局餐饮与娱乐场所等室内场景，积极推进渠道多元化建设。上半年饮品业务整体收益为175.366亿元人民币，占集团总收益61.39%。
其中，康师傅即饮茶（包含奶茶）销售量市占50.2%，继续稳居市场首位。康师傅旗下果汁品牌及百事纯果乐品牌，上半年销量市占为17.8%，居市场第二位。包装水（包含百事纯水乐品牌），上半年销量市占达13.7%，暂居市场第三位。
再夺先机
去年以来，康师傅重点布局的包装水，如今已初见成效。
公告称，包装水二季度市占环比上升2个百分点至14.5%。
一方面，源于公司拓展家庭饮用业务；另一方面，优悦纯净水二季度收益实现双位数增长。
不仅如此，康师傅与星巴克合作生产的瓶装星冰乐，也贡献了增长。“2017年上半年瓶装星冰乐收益成长趋势让人欣喜。”
在康师傅看来，这与其积极布局渠道多元化建设、发展多价格带、成本优化管控等分不开。
与饮料相比，康师傅在方便面领域的增长则更受关注。
公告显示，在方便面板块，高价袋面的增长高达29.07%，对处在负增长中的干脆面和中价面起到了“力挽狂澜”的关键作用。
“显然，消费升级也有积极的一面。”前述业内人士称。
近年来，面对方便面市场份额的不断下滑，诸多“行家”将其归结为“消费升级惹的祸”。
然而，现状正在改变。
根据尼尔森数据显示，2017年上半年整体方便面市场虽然销量同比衰退2.3%，但是销额则成长0.3%，行业已经出现回暖迹象。
“能洞察先机的康师傅自然不会放过这样的契机，这点，看其在方便面领域的所为，知道了。”前述行业人士称。
据康师傅方面介绍，今年以来，康师傅的方便面业务在巩固经典基础上，以熬制高汤系列和创新新品稳步提升高端面市占，黑白胡椒、金汤匠汤系列、锅煮拉面、DIY面丰富不同消费群体的多样化喜好。黑白胡椒已成为口碑市场双丰收的爆款产品，金汤系列产品上市短短5个月，已经赶超了同类产品的增长速度。
可不论怎样，这些都将成为康师傅的“过往”，之后，它还有更长的路要走。
面对未来，康师傅决定，“持续优化产品组合，并进行三个合理化的规划与推动。”
首先，供应商配置合理化。因应消费者升级与产品多元化需求，调整产能配置，有效推动轻资产与资产活化工作；其次，组织设计与费用合理化。运用科技优化流程来简化管理，提升生产力，并因应中国区域发展的差异化，侧重前线，以期快速反应来服务客户，提升客户服务满意度；，经销商布局合理化。为顺应渠道碎片化的快速发展，透过借力使力的方式，有效达成双赢，让康师傅在时代潮流中与时俱进赢得先机。