近年来,紫云红芯红薯种植规模逐年扩大,按照规划,到2019年,红芯红薯规模将达5万亩,产量也将实现5万吨。在紫云红芯红薯产业发展推介大会上,与会专家表示,紫云红芯红薯品质好,富含微量元素,除了卖鲜薯外,还可以延伸产业链,形成产业深加工体系,解决分级后卖相不好的难题。
目前,紫云自治县正推动红芯红薯品牌化发展,着手推进深加工,提高产品附加值,提升产品竞争力。
而深加工怎么做?做什么?中国农业科学院农产品加工研究所研究员木泰华认为,紫云红芯红薯市场前景广阔。可以将红芯红薯加工成薯面条、薯泥等食品,还可对红芯红薯的营养成分进行研究和提取,进一步提高红芯红薯的附加值。
“现在还在初级阶段,有很大的开发空间,未来可以逐步深入。”木泰华说,不仅是红芯红薯可以开发,红薯的叶子、茎叶等都可以拿来开发。
而看准红芯红薯的市场前景和生态种植,深圳前海瑞联汇(深圳)有限公司总经理李涛对红芯红薯“一见钟情”,去年通过自有电商平台进行销售,他还打算在紫云成立办事处和农业科技公司,投资建设红芯红薯精深加工厂,根据不同消费者的需求,开发初、中、高级产品。
现在,紫云自治县正谋划红芯红薯精深加工之路,力争在“十三五”期间,引进和培育1至2家精深加工企业。
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