烤肠是人们非常喜爱的食品之一，但你吃的烤肠你真的是烤肠吗？烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，里面到底用的是些什么肉呢?
近日有记者在江苏扬州发现，路边小店出售的烤肠，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头，价格也从1元到4元不等，很受市民欢迎。别管这烤肠卖几块，店老板都信誓旦旦地保证，是猪肉肠。那么，老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场，找到了类似的烤肠。的18元一袋，里面有52根烤肠，平均下来3毛多一根。
这些烤肠中含肉量是微乎其微的，甚至可以说是基本上是没有的。猪肉的价格一般为十几元一斤，如果把这一斤的猪肉做成烤肠，估计也可以做成3~4根。而这种廉价的烤肠在超市中零售价格也仅为一元钱，至于批发价格更是想象不到的便宜。那么，你吃到的肉究竟是啥呢?其实，我们现在吃到的这种烤肠，大多数都是用仿造肉做成的。按照标准，仅对烤肠内的蛋白质含量做出规定，而未对烤肠中的肉含量做出规定。所以，有些“精明”的商家，在制作烤肠中主要以大豆蛋白为主要原材料。
那么街边的烤肠能吃吗?如果商家用的是没有肉的仿生肉肠，却冒充纯肉烤肠以谋取暴利，这种行为属于假冒伪劣、欺诈行为。作为监管者，也应该加强监管，严厉打击。不过，这并不意味着这种肉不能吃，或者说吃了一定有害。只要是正规生产的产品，合理使用添加剂，其实是可以放心食用的，并不会有什么危害。
大家在购买烤肠的时候一定要仔细辨别。以免买到仿造肉。
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